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ワインブティックヴァンヴァン店主 ソムリエ麦ちゃんこと麦島泰彦(日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ&ワインアドバイザー)





コルマン キャップ・クラシック ブリュット
シャルドネ
ジャン・フィリップ・コルマン
南アフリカの美食の街フランシュックにて
シャンパーニュ方式によるスパークリングワインを
専門に手掛けるワイナリー
口の中に香りから想像するような、蜂蜜を思わせる旨味などを伴った
よく熟した印象の果実の旨味がたっぷり広がります。
豊潤で豊かな香りに包まれ、強くはっきりした酸の中から
徐々にたっぷりな旨味の要素が膨らむイメージの
余韻の長い素晴らしいキャップクラッシックです。

麦ちゃん評価:4.2点


コルマン COLMANT

南アフリカ フランシュックで瓶内二次発酵によるスパークリングワイン専門に手掛けるワイナリー
ベルギーで石の製造業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマンが、南アフリカを訪れて美しいフランシュック・ヴァレーに心を奪われたと同時に、今後の数世代にわたって営めるビジネスに転換をしていく時期だと確信をし、2005年に設立したシャンパーニュ・スタイルのスパークリング専門ワイナリーです。毎年3回はシャンパーニュ地方のメゾンで修業をして研鑽を積んできました。また、品質が命との信条から、選果から製造工程まで妥協を許す余地がないよう、彼らだけでこなしています。それゆえ、身の丈にあった自分たちだけでこなせる生産量に留めています。

商品画像

豊潤で豊かな香りに包まれ、強くはっきりした酸の中から
徐々にたっぷりな旨味の要素が膨らむイメージの余韻の長い
素晴らしいキャップクラッシック
【南アフリカワイン】【スパークリングワイン】
コルマン キャップ・クラシック ブリュット シャルドネ 
[辛口]

クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 3,875 消費税込 ¥ 4,262
[ 39 ポイント進呈 ]
在庫数 3
麦ちゃんイラスト
麦ちゃんイラスト
■タイプ スパークリングワイン 白 辛口 (Sparkling Wine)
■産地 南アフリカ W.O.フランシュック (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ100% (Chardonnay)
■生産者 コルマン
■熟成・醸造 小容量のタンクで区画別に醗酵し、15%は樽熟成 熟成期間は45ヶ月間
■アルコール度数 12.5%

麦ちゃんバナー

2005年ヴィンテージコメント (2016年2月26日試飲)

泡立ちはそれ程強くはありませんが、クリーミーでグラスの底から細やかな泡が立ち上ります。熟したリンゴ、リンゴパイ(焼きリンゴ)、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、イースト香、トースト香、貝殻・石灰質を感じるミネラル、僅かにオイリーな風味などが豊かに香ります。口の中に香りから想像するような、蜂蜜を思わせる旨味などを伴った、よく熟した印象の果実の旨味がたっぷり広がります。強くはっきりした酸を感じミネラルに富み、旨味豊かに広がりますが、メリハリのあるしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、旨味の要素が口中にいつまでも残る印象です。豊潤で豊かな香りに包まれ、強くはっきりした酸の中から、徐々にたっぷりな旨味の要素が膨らむイメージの余韻の長い素晴らしいキャップクラッシックです。

麦ちゃん評価 4.2点  ※麦ちゃん評価とは?