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コルマン　キャップ・クラシック(MCC)
ブリュット　ブラン・ド・ブラン コルマン　COLMANT

コルマン キャップ・クラシック ブリュット ブラン・ド・ブラン

南アフリカの美食の街フランシュックにて
シャンパーニュ方式によるスパークリングワインを
専門に手掛けるワイナリー
シャルドネ100％！
キリッとした辛口のブラン・ド・ブラン

クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ
よく熟したリンゴをイメージするフレッシュな果実味が広がります。

強くハッキリした酸とミネラルに富み
爽やかでキリッとした辛口のブラン・ド・ブランです。

麦ちゃん評価

4.2点

ワイン情報
■タイプ スパークリングワイン 白 辛口 (Sparkling Wine)
■産地 南アフリカ　W.O.ウエスタン・ケープ (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ100％ (Chardonnay)
■生産者 コルマン
■熟成・醸造 ベースワインの一部（15％）は樽発酵　フレンチオークで熟成　14℃でシュールリーにて45ヶ月間
■アルコール度数 12.0％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
ノン・ヴィンテージコメント （2023年12月3日再試飲）

泡立ちはきめ細やかでクリーミーです。よく熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味などが豊かに香ります。泡の刺激は心地良くスムーズ、よく熟したリンゴをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が後味に現れます。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、よく熟したリンゴをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかでキリッとした辛口のブラン・ド・ブランです。

麦ちゃん評価 4.2点
お料理バナー

揚げ出し豆腐、シシャモフライ、海老の天婦羅、イカリングフライ

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜コルマン キャップ・クラシック(MCC) ブリュット ブラン・ド・ブラン
スパークリングワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 4,635 税込
会員特別価格 ¥ 4,565 税込
  • 南アフリカ
  • スパークリングワイン白辛口
  • 麦ちゃん評価4.2点
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生産者情報

コルマン　COLMANT

南アフリカ・フランシュックで瓶内二次発酵によるスパークリングワイン専門に手掛けるワイナリー

ベルギーで石の製造業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマンが、南アフリカを訪れて美しいフランシュック・ヴァレーに心を奪われたと同時に、今後の数世代にわたって営めるビジネスに転換をしていく時期だと確信をし、2005年に設立したシャンパーニュ・スタイルのスパークリング専門ワイナリーです。毎年3回はシャンパーニュ地方のメゾンで修業をして研鑽を積んできました。また、品質が命との信条から、選果から製造工程まで妥協を許す余地がないよう、彼らだけでこなしています。それゆえ、身の丈にあった自分たちだけでこなせる生産量に留めています。

過去のテイスティングコメント
ノン・ヴィンテージコメント （2016年2月26日試飲）

泡立ちはそれ程強くはありませんが、クリーミーでグラスの底から細やかな泡が立ち上ります。熟したリンゴ、リンゴパイ（焼きリンゴ）、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、イースト香、トースト香、貝殻・石灰質を感じるミネラル、僅かにオイリーな風味などが豊かに香ります。口の中に香りから想像するような、蜂蜜を思わせる旨味などを伴った、よく熟した印象の果実の旨味がたっぷり広がります。強くはっきりした酸を感じミネラルに富み、旨味豊かに広がりますが、メリハリのあるしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、旨味の要素が口中にいつまでも残る印象です。豊潤で豊かな香りに包まれ、強くはっきりした酸の中から、徐々にたっぷりな旨味の要素が膨らむイメージの余韻の長い素晴らしいキャップクラッシックです。

麦ちゃん評価 4.2点