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カスティールベルク　シラー　 リーベック・ヴァレー・ワイン・カンパニー
Riebeek Valley Wine Co.

カスティールベルク　シラー　

リーベック・ヴァレー・ワイン・カンパニーの
フラッグシップ・レンジ『カスティールベルク』
スワートランドのカスティールベルク山のテロワールを
女性醸造家シェリー・ノートナゲル氏が中心となり表現しています。

程よい凝縮感のあるフレッシュな果実味に
樽熟成の風味とスパイスの風味が溶け込み
豊かで綺麗な酸と柔らかいタンニンを感じ
ミディアムからフルボディーのエレガントなシラーズ

ブルーベリーやブラックチェリーを思わせる程よい凝縮感のある
フレッシュな果実味に、ブラックペッパーなどのスパイスの風味が重なり
ほのかにトーストなどの樽熟成由来の風味が溶け込みます。

豊かで綺麗な酸と程よいミネラルがメリハリのある輪郭を形成し
タンニンは柔らかくしなやかで
ミディアムからフルボディーのエレガントなシラーズです。

麦ちゃん評価

4.0点

ワイン情報
■タイプ 赤
■ボディー 中庸
■産地 南アフリカ　W.O.スワートランド
■ぶどう品種 シラー
■生産者 リーベック・ヴァレー・ワイン・カンパニー
■熟成・醸造 天然酵母のみで発酵　たまご型コンクリートタンク、大型のフードとアンフォラを使用して熟成
■アルコール度数 13.5％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2025年ヴィンテージコメント （2026年9月1日試飲）

ブルーベリー、ブラックチェリーを思わせる果実香、僅かにカカオの風味、トースト香、木質香、ブラックペッパーなどのスパイス香などが香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味がほのかな樽の風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、タンニンは柔らかく、メリハリのある骨格を備えています。余韻は中庸で、フレッシュでスパイス感が心地良いミディアムからフルボディーのしなやかなシラーズです。

ブルーベリーやブラックチェリーを思わせる程よい凝縮感のあるフレッシュな果実味に、ブラックペッパーなどのスパイスの風味が重なり、ほのかにトーストなどの樽熟成由来の風味が溶け込みます。豊かで綺麗な酸と程よいミネラルがメリハリのある輪郭を形成し、タンニンは柔らかくしなやかで、ミディアムからフルボディーのエレガントなシラーズです。

麦ちゃん評価4.0点
お料理バナー

豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、ポークカツレツ、パスタボロネーゼ

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜カスティールベルク　シラー　 2025
赤ワイン ミディアムボディ

  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.0点
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在庫数 5
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生産者情報

リーベック・ヴァレー・ワイン・カンパニー
Riebeek Valley Wine Co.

最も注目されている地域のひとつスワートランドのこだわりワイナリー

南アフリカ・スワートランドのリーベック・ヴァレーを拠点とする、1941年創設の歴史あるワイン生産者です。現在は約900haのブドウ畑と30の栽培農家を擁し、スワートランドのテロワールを生かした多彩なワインを生み出しています。
中でも『カスティールベルク』はフラッグシップ・レンジとして位置づけられています。名前の由来となったカスティールベルク山はリーベック・ヴァレーを見下ろす象徴的な存在で、山の斜面や麓に広がる畑から、土地の個性を生かしたワインを造っています。
カスティールベルクでは、優れた区画の個性を重視し、シェリー・ノートナゲル女史をワインメーカーとして、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。
なお、同社には『RAAR（ラール）』という別の少量生産レンジもあり、こちらは希少品種や個性的な醸造を追求し、各ワインを数樽程度のみ生産する、よりブティック的なシリーズです。

ワインブティックヴァンヴァン

RAARレンジ醸造家　シェリー・ノートナゲルさん

ヴィルダーハースト（スワートランド）などで経験を積み、現在はリーベックでカスティールベルクとRAAR（ラール）レンジを手掛け、希少かつユニークで評価の高いワインを生産しています。 スワートランドのテロワールを紹介することに専念するシェリーさんの姿勢は、プラッターで5つ星獲得など、いくつもの賞賛を得ています。これからも目が離せない注目の女性醸造家の一人です。
ワインブティックヴァンヴァン

ヴィルダーハースト時代のシェリーさん