カスティールベルク サンソー
リーベック・ヴァレー・ワイン・カンパニー
Riebeek Valley Wine Co.
リーベック・ヴァレー・ワイン・カンパニーの
フラッグシップ・レンジ『カスティールベルク』
スワートランドのカスティールベルク山のテロワールを
女性醸造家シェリー・ノートナゲル氏が中心となり表現しています。
チャーミングな旨味が素直に広がる
雑味のない繊細でクリアな癒し系のサンソー
日本の食卓にぴったりの柔らかい赤ワイン
ストロベリーやフランボワーズを思わせるピュアな果実味に
すみれの花やキャンディー香が重なり
僅かにグリーンなニュアンスが溶け込みます。
綺麗で柔らかな酸を感じ、タンニンはシルキーで優しく、透明感があり
チャーミングな旨味が素直に広がる、雑味のない繊細でクリアな癒し系のサンソーです。
| ■タイプ |
赤 |
| ■ボディー |
中庸 |
| ■産地 |
南アフリカ W.O.スワートランド |
| ■ぶどう品種 |
サンソー |
| ■生産者 |
リーベック・ヴァレー・ワイン・カンパニー |
| ■熟成・醸造 |
全房発酵率10%、果汁抽出率15%（果汁と果皮の比率を下げるため）で、開放型ステンレス製タンクで自然発酵させ、穏やかなパンチダウン その後、果皮との接触時間を長くし、圧搾後、500リットルの古樽（フランス産）で7ヶ月間熟成させてから瓶詰め |
| ■アルコール度数 |
13.5％ |
| ■添加物 |
酸化防止剤（亜硫酸塩） |
白身魚のフライ、海老天婦羅、鶏むね肉のソテー、蟹シュウマイ
※麦ちゃん評価とは？
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
