カラ・タラ ピノ・ノワール
カラ・タラ ワインズ
スターク・コンデのホセ・コンデ氏の下で修業を重ね
2018年にヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた
新進気鋭の黒人醸造家ルーガー・バン・ワイク氏による
「カラ・タラ」ブランドのピノ・ノワール
透明感があり綺麗でチャーミンなヴィンテージ
フランボワーズをイメージするチャーミングで優しい果実味
タンニンはシルキーで柔らかく、綺麗な酸を感じます。
透明感があり、優しく心地よい素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
■タイプ |
赤 (Red Wine) |
■ボディー |
やや重 |
■産地 |
南アフリカ W.O.ウェスタン・ケープ(エルギン・オーヴァーバーグ・ダーバンヴィル) (South Africa) |
■ぶどう品種 |
ピノ・ノワール 100% |
■生産者 |
カラ・タラ ワインズ |
■熟成・醸造 |
破砕後上蓋開きの発酵槽にてパンチングダウンを行い、もう半分は密閉タンクでポンプオーバーを行う(全房醗酵の比率20%) フレンチオーク樽12ヶ月熟成(新樽比率約10%) |
■アルコール度数 |
13.0% |
鶏肉のフリッタ―、海老グラタン、鶏肉のクリーム煮込み、ポークのピカタ
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】