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ドリフック・ソーヴィニョン・ブラン ドリフック

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ケープタウンから車で約5時間、スワートランドをさらに北上！
3つの山に囲まれた標高1000mにある秘境ドリフック
冷涼な山間部のテローワールを感じる
爽やかでボディーが引き締まったソーヴィニョン・ブランです

グレープフルーツをイメージする柑橘系の果実味
グリーンテイストと収斂性をやや強めに感じます。

豊かではっきりしたやや塩味を帯びた酸を感じ、一本芯の通った骨格のある
今後の熟成が期待出来るポテンシャルの高いヴィンテージです。

麦ちゃん評価

4.1点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口　(White Wine)
■産地 南アフリカ　W.O.シダバーグ (South Africa)
■ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン　100％　(Sauvignon Blanc)
■生産者 ドリフック
■熟成・醸造 破砕後、ソフトプレスして、ステンレスタンクで12度の低温で22～30日かけて醗酵　そのまま熟成（シュール・リー製法）
■アルコール度数 13.5％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2022年ヴィンテージコメント （2023年8月8日試飲）

グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ハーブや青草をイメージする青味の要素、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に柑橘系のフレッシュな果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味共に心地よい苦味と収斂性が後味に残ります。グレープフルーツをイメージする柑橘系の果実味、やや強めに感じるグリーンテイストと収斂性、豊かではっきりしたやや塩味を帯びた酸を感じ、一本芯の通った骨格のある今後の熟成が期待出来るポテンシャルの高いヴィンテージです。

麦ちゃん評価4.1点
お料理バナー

牡蠣のマリネ、シシャモの唐揚げ、鮎の塩焼き、サザエの壺焼き

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜ドリフック ソーヴィニョン・ブラン 2022
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.1点
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生産者情報



ドリフック　Driehoek

2009年設立。「ドリフック」とは、ドリ（3つの）フック（場所）、「周囲の3つの山に囲まれた三角形の場所」という意味。シダバーグで5世代続く、この地域では最も古い農家で、ドゥ・トワ・ファミリーが経営する小さな生産者。シダバーグの標高1000m前後、 南アフリカで最も標高の高いブドウ畑を持っています。ここは、冬には雪が積もるような冷涼気候でブドウがゆっくり育つため、豊かな酸味、ギュッと凝縮した果実味とボディ、密度の濃いワイン（＝この地域独特のテロワール）が出来上がります。 ブドウはソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、シラーの3品種を栽培し、全部で5ヘクタールと生産量は小さいですが、 この地域独特の高地冷涼気候のユニークなテロワールをワインで表現しています。ワインの製造は、隣のシダバーグの社長兼醸造家のデイビッドが担当しています。

ワインブティックヴァンヴァン

2019年 2月　南アフリカ訪問　秘境のドリフックまで車で延々と続く山道を走らせていたところ、車体の後部タイヤ周辺でタイヤに何かぶつかるような嫌な音がきこえました。車を止めて降りてみて唖然・・・・・タイヤがバーストしてました。

ワインブティックヴァンヴァン

2019年 2月　南アフリカ訪問　秘境のドリフック(左)
ブドウ栽培はダウィ・バーガー氏が担当(中央)
シダバーグ・エステートのオーナーそしてドリフック醸造家のデイビット氏と記念撮影(右)

過去のテイスティングコメント
2020年ヴィンテージコメント （2021年3月16日試飲）

グレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、ハーブや青草のヒント、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に香りから想像するようなピーチやグレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに飛び込んでくる印象です。綺麗で豊かな酸と心地よいミネラル感があり、透き通る印象の爽やかな味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味と共に後味に僅かですが苦味と収斂性を意識します。ピーチやグレープフルーツをイメージするフレッシュで優しい果実味が特徴的、透明感があり爽やかで、果実の旨味は素直に広がる綺麗で心地よいソーヴィニョン・ブランです。

麦ちゃん評価 4.1点