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デモーゲンゾン リザーヴ シャルドネ デモーゲンゾン

デモーゲンゾン リザーヴ シャルドネ

ワイン銘醸地ステレンボッシュ地区の老舗ワイナリー
有機農法に加えクラシック音楽による独自のアプローチで造られた
肉厚ですが洗練された印象のプレミアムなシャルドネ!

よく熟した旨味の要素が濃い果実味とハチミツをイメージする旨味が
強めな樽熟成から由来する風味と見事に融合し、膨らみある豊かな味わいです。

やや塩味を帯びた酸を感じ、骨格のしっかりした素晴らしいヴィンテージです。
今後のさらなる熟成も大いに期待出来る逸品と言えます。

麦ちゃん評価

4.5点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ (Chardonnay)
■生産者 デモーゲンゾン
■熟成・醸造 摘みで収穫し、フレンチオーク樽で醗酵(30%新樽) マロラクティック醗酵後、約70%が澱の上で10ヶ月熟成 清澄濾過なし
■アルコール度数 14.0%

麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2017年ヴィンテージコメント (2019年2月1日試飲)

黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した旨味の要素が濃い果実味が強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し豊かに膨らみ、次第にアミノ酸をイメージする旨味が現れる印象です。アルコールをやや強めに感じ、膨らみある味わいで、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸と程よいミネラルを備え、旨味豊かですがしっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する複雑味と苦味の要素が後味に現れます。よく熟した旨味の要素が濃い果実味とハチミツをイメージする旨味が、強めな樽熟成から由来する風味と見事に融合し、膨らみある豊かな味わいですが、やや塩味を帯びた酸を感じ、骨格のしっかりした素晴らしいヴィンテージです。今後のさらなる熟成も大いに期待出来る逸品と言えます。

麦ちゃん評価 4.5点

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン|デモーゲンゾン リザーヴ シャルドネ 2017
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.5点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 5,790 税込
会員特別価格 ¥ 5,705 税込
[ 53 ポイント進呈 ]
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生産者情報

デモーゲンゾン DeMorgenzon

ステレンボッシュ地区に設立された名門ワイナリー。その歴史は古く、1699年にオランダ人開拓者のダーク・カシェに よって設立されました。現当主で実業家のウェンディ&ヒルトン・アップルバウム夫妻が2003年にワイナリーを購入。 2009年からワイナリーでは、独特な音楽的アプローチが採用されており、世界中から注目を浴びています。南アフリカのクラシック専門FM局の創立者であるヒルトン氏は、バロック音楽やクラシック音楽が発する音波がブドウの成長やワインの熟成に好影響を与えることを学びました。ブドウ畑とワインセラーには9つのスピーカーが設置され、一年中、美しいクラシック音楽が奏でられています。 アフリカーンス語で「朝日(ザ・モーニング サン)」を意味し、ステレンボッシュの中でも最初に朝日が見えるほど標高が高い丘陵地帯に位置しています。ケープタウンをはじめ、ケープポイント、ハングクリップ岬、ホッテントッツ山脈など、美しい眺望が楽しめます。生物多様性に富んだ新世界の恵まれた自然環境で育つブドウと、旧世界のエレガントな醸造スタイルが見事に融合し、醸造家カール・ヴァン・デル・メルヴェは、テロワールを尊重したワイン造りをしています。畑は、ステレンボッシュ北西部、標高200~400mの冷涼な丘陵地に広がっています。花崗岩質の肥沃な土壌と低湿度、冷涼な気候が結実し、55ヘクタールの自園のブドウ畑では、シュナンブラン、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベック、プティヴェルド、カベルネフランが有機農法で育てられています。また、歴史的資料や地質調査、衛星データを利用して、より最適な畑作りの研究が重ねられています。