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クリスタルム・ジ・アグネス・シャルドネ クリスタルム
クリスタルム限定24本入荷!

ヘメル・アン・アードとオーヴァーヴァーグの
5つの区画のブドウをブレンドして造られるスタンダードキュヴェ
単一畑のシャルドネは超入手困難!

ライムや青リンゴ、ライチなどのアロマが前面に出ていて
直線的でミネラリーなシャブリを思わせるヴィンテージです。

ワインが開いてくると徐々にプルメリアの花やビスケットのアロマが感じられ
繊細なレモン風味のメレンゲやバタートーストの風味が鼻腔を抜け
フレッシュな酸と凛とした緊張感のあるミネラルに華を添えています。



クリスタルム Crystallum

ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。アンドリューとピーター・アラン兄弟は同地区のブシャール・フィ ンレイソンを運営するフィンレイソン家の第三世代ですが、伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立しました。このエリアの冷涼な気候を生かしてブルゴーニュの品種であるシャル ドネとピノ・ノワールに特化しています。2008年が初リリース。生産量は年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワ インです。
「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者からブドウを購入しています。「偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバラン スのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本。ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果のために手を加えることはしない」という哲 学のもとワイン造りをしています。

アグネス(Agnes)

キュヴェ名「Agnes/アグネス」とは、当主ピーター・アランの曾祖母 Agnes Floyd にちなんで名付けられました。彼女は14歳の時に南アフリカに移民として渡ってきましたが、ケープタウンの街で最初に運転免許証を取得した女性として有名で、彼女の持つパワフルさとしなやかさを反映するようなワイン造りを目指しています。

 ワインブティックヴァンヴァン

2018年 10月15日 南アフリカワイン・ラフィネの試飲会
クリスタルムの当主ピーター・アラン・フィンレンソ氏と記念撮影

クリスタルム・ジ・アグネス・シャルドネ

クーポン期間1/27(金)10:00~2/5(日)23:59まで

南アフリカワイン|クリスタルム・ジ・アグネス
シャルドネ 2021
白ワイン 辛口
24本限定販売!

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 5,100 消費税込 ¥ 5,610
[ 51 ポイント進呈 ]
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O. ウエスタン・ケープ (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ100% (Chardonnay)
■生産者 クリスタルム
■熟成・醸造 プレス後少し落ち着いてから、ブルゴーニュ産の古樽(228L・500L)にて野生酵母による自然醗酵 フレンチオーク古樽(228L)とフードル(500L)にて9ヶ月間 新樽比率10%
■アルコール度数 13.4%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2021年ヴィンテージ輸入元コメント

ライムや青リンゴ、ライチなどのアロマが前面に出ていて、直線的でミネラリーなシャブリを思わせるヴィンテージです。ワインが開いてくると徐々にプルメリアの花やビスケットのアロマが感じられ、繊細なレモン風味のメレンゲやバタートーストの風味が鼻腔を抜け、フレッシュな酸と凛とした緊張感のあるミネラルに華を添えています。フィニッシュは美しく、ゆったりと長い余韻を楽しめます。

2020年麦ちゃんテイスティングコメント

黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味など、様々な複雑味を後味に感じます。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、よく熟した果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味と融合し豊かに広がり、ふくよかで膨らみがあり、綺麗な酸を感じ、洗練された印象のスタイリッシュなシャルドネと言えます。じっくり味わいたい感動的ワインです。

麦ちゃん評価 4.35+点 ティム・アトキン評価 93点
お料理バナー

豚肉の白ワイン煮込み、鶏肉のトマト煮込み、牛タンの塩焼き、マグロのソテー

2020年ヴィンテージ輸入元コメント

ライムや白桃、ライチ、パパイヤなどの芳醇なフルーツのアロマに加えて、ジャスミンの花やレモングラスの香りがさらに奥行きを与えています。レモンタルトやバタースコッチ、ハチミツのような味わいが、瑞々しくも凛とした緊張感のあるミネラルと酸を優しく包み込み、美しいフィニッシュへといざないます。2028年以降も熟成が可能で、銘醸地ウォーカー・ベイの魅力全開の仕上がりとなっています。

ティム・アトキン評価 93点
2018年ヴィンテージ輸入元コメント

ライムやネクタリン、ライチなど、様々なフルーツを豊富に感じる香りと味わいがあり、さらにハチミツやレモンタルト、バターなどのコクのある香りが広がります。味わいの中心には瑞々しい酸があり、オーク樽のニュアンスとフルーティーさのバランスが非常よく、西ケープ州の魅力が前面に出ている仕上がりとなっています。

※麦ちゃん評価とは?