2018年ヴィンテージコメント
（2019年8月18日試飲）
泡立ちは激しく細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、僅かにイースト香、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は強めですがクリーミーで口当たりスムーズ、フレッシュですがよく熟した印象のリンゴを思わせる果実味が豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、キリッとした辛口でしっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に、苦味と収斂性が後味に心地よく残ります。泡立ちは強く持続力がありますが、口当たりスムーズ。強くハッキリした酸が特徴的なキリッとした辛口で、フレッシュですがよく熟した印象のリンゴをイメージする果実味が豊かに広がるヴィンテージです。今後の熟成も大いに期待出来るポテンシャルの高いスパークリングワインです。
2015年ヴィンテージコメント
（2016年5月28日試飲）
泡立ちは細やかで、グラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香りま
す。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、香りから想像するような熟したリンゴを思わせる果実味が広がります。比較的豊かな酸と適度な骨格を備え、旨味豊かですが、しっかりと
した骨格を感じ、キリッとした味わいです。余韻はやや長く、旨味の要素と共に後味に僅かに苦味が残ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズで、よく熟したリンゴや蜂蜜を思
わせう旨味が素直に広がりますが、しっかりした骨格も感じキリッとした印象のヴィンテージです。
2014年ヴィンテージコメント
（2015年12月31日試飲）
泡立ちは細やかで長い持続力があります。アンズ、黄桃などを思わせる果実香、燻し香、イースト香、トースト香、蜂蜜香、水飴、カラメル香、石灰質を感じるミネラルなど複雜に豊か
に香ります。泡の刺激はクリーミーで口当たりスムーズ、よく熟した果実の旨味が豊かに広がります。比較的強く綺麗ではっきりした酸を備え、ミネラルに富み、骨格のしっかりした味
わいです。長い余韻を感じ、キリッとした辛口ですが、旨味の要素は徐々に口中に広がるイメージです。比較的強く綺麗な酸を備え、ミネラルに富み、キリッとした辛口ですが、旨味の
要素は徐々に膨らむ素晴らしいヴィンテージです。
2010年ヴィンテージコメント
（2012年11月4日試飲）
リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、非常に顕著に感じる燻し香や焦げた風味、貝殻や石灰質を感じるミネラルなど複雜に香ります。口の中に香りから想像するような香ばしい風味を伴
ったフレッシュですが、よく熟したイメジの果実味が広がります。比較的豊かな酸を備え、ミネラルに富み骨格のしっかりした味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、ミネラ
ルと酸から由来する苦味と収斂性が現れます。強い燻し香や焦げた風味が特徴的。ミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいですが、フレッシュな果実味が豊かに広がる印象の個性的
なシャルドネと言えます。
