ヴィーニョ・ヴェルデとは
ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガル北部のミーニョ地方で造られるワインの産地名称(D.O.P.)です。爽やかな酸味と軽快な飲み口を持つ微発泡タイプが広く知られていますが、近年では微発泡を伴わない本格的なスティルワインも高い評価を集めています。
「D.O.P.ヴィーニョ・ヴェルデ」の表記は、ポルトガルのワイン法で定められた厳格な基準を満たしたワインにのみ認められています。
使用される品種は、アルヴァリーニョをはじめ、ローレイロ、アリント、アザル、トラジャドゥーラなど45品種が認可されており、その多くがポルトガル固有の土着品種です。単一品種で仕立てるものもありますが、複数の品種をブレンドすることで、それぞれの個性を引き出したワインが数多く生み出されています。
緑のワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」
ポルトガル語で「ヴィーニョ(Vinho)」はワイン、「ヴェルデ(Verde)」は緑を意味します。直訳すると「緑のワイン」ですが、ワインの色を表しているわけではありません。
この「緑」は、若々しくフレッシュなスタイルを意味するとされており、ヴィーニョ・ヴェルデは爽やかな酸味と軽快な飲み口が大きな特徴です。
一般的には、発酵由来のごく軽い発泡感を持つ白ワインが広く親しまれており、アルコール度数も比較的低めで、気軽に楽しめるスタイルとして人気があります。
一方で近年は、微発泡を伴わない本格的なスティルワインも数多く生産されており、アルヴァリーニョやアヴェッソなどの土着品種から造られる上質なワインは、世界的にも高い評価を獲得しています。
ヴェルコープ Vercoope
ヴェルコープは、7つのワイン協同組合、5,000以上のワイン生産者を代表する協同組合として1964年に設立しました。年間生産900万本を誇る同社はヴィーニョ・ヴェルデに特化した同地区で最大手企業のひとつですが、最近はわずか4年間で、ワインコンクールで80以上受賞し、品質の高さでも知られるようになりました。現在、同社のヴィーニョ・ヴェルデはポルトガル 国内のみならず、世界30か国で楽しまれています。
今、注目のヴィーニョ・ヴェルデ!
今、世界中のワイン愛飲家からアツい注目を集めているポルトガル生まれのワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」です。日本語に直訳すると“緑のワイン”という名の通り、完熟前のブドウで仕立てられるフレッシュで軽快な味わいが魅力です。本国では古くからビール代わりに飲まれるポピュラーな存在でしたが、近年「ワインをよりライトに楽しみたい!」というニーズの高まりにより輸出が拡大しています。夏にはピッタリのヴィーニョ・ヴェルデです。
熱々の天ぷら各種、タコのカルパッチョ、スモークサーモンのマリネ、焼き鳥ネギま塩
お寿司全般、グリーンサラダ、トウモロコシのフリッター、ひよこ豆のサラダ
※麦ちゃん評価とは?