ポルトガルワイン｜ソイト・ブランコ・エンクルザード 2021
白ワイン 辛口

ソイト・ワインズは家族経営の企業で、ダン・ワインの愛好家であるホセ・カルロスとサンドラ・ソアレスという長年教師であったオーナー夫妻によって2013年に創設されました。その若さにもかかわらず、ダン地方を代表するワイナリーへと急成長しています。ヴィゼウ近郊の醸造所に隣接する自社畑は約10ha、従業員約10名という小規模生産者であり、量よりも質を重視しながら、丁寧で高品質なワイン造りが行われています。発酵はステンレスタンクと樽で行われ、樽熟成にはフレンチオークを使用しています。特に近年では白辛口の評価が上昇しており、ソイト・ブランコ・エンクルザードレゼルバは「Wines of Portugal Challenge 2022」にてプレミアム・ゴールド・メダルも獲得しています。