カステロ ダルバ レゼルヴァ ドウロ ティント
カステロ ダルバ(ルイ ロボレド マデイラ) Castello D’Alba
ポルトガルを代表するワイン産地ドウロを拠点に
1999年に設立されたワイナリー
『ルイ・ロボレド・マデイラ』のブランドの一つが
『カステロ・ダルバ』です。
自社農園と4つの農協から調達した
優れたブドウを用いて
ドウロの魅力を伝えるワインを生み出しています。
土着品種のブレンドによる
凝縮感のあるフレッシュな果実味に
アイリスの花のニュアンスや
樽熟成由来の風味などが溶け込む
力強さと柔らかさを兼ね備えた
銘醸地ドウロの赤ワインです。
ブルーベリーを思わせる凝縮感のあるフレッシュな果実味に
アイリスの花のニュアンスが重なり、カラメルをイメージさせる
樽熟成由来の風味と、僅かに感じるスパイスの風味が溶け込みます。
程よい酸とミネラルが骨格を支え、強めのタンニンはシルキーで柔らかく
フレッシュ感溢れる濃厚な果実味が後味まで続く、銘醸地ドウロの赤ワインです。
| ■タイプ |
赤 |
| ■ボディー |
重 |
| ■産地 |
ポルトガル ドウロ |
| ■等級 |
D.O.C.ドウロ |
| ■ぶどう品種 |
トウリガナショナル トウリガフランカ他 |
| ■生産者 |
カステロ ダルバ(ルイ ロボレド マデイラ) |
| ■熟成・醸造 |
100%除梗、破砕 28度に温度管理しながら、小容量のステンレスタンクで発酵 50%はフレンチオーク樽、50%はステンレスタンクで8ヶ月熟成 |
| ■アルコール度数 |
14.0% |
| ■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) 安定剤(アカシア) |
ポークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、ホイコーロー、パスタボロネーゼ
※麦ちゃん評価とは?
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