日本ワイン｜のらのらふぁーむ 龍眼 ドラゴンアイズ　2024
白ワイン 辛口

「のらのらふぁーむ」は、長野県東御市にあるワイナリー兼農園で、2025年4月に株式会社はすみふぁーむから社名変更されました。ワインやシードルの生産を中心に、農業と食文化を融合させた体験型の施設を運営しています。
休耕地や荒廃した畑を2005年よりコツコツと開墾し、日本一小さいワイナリーと称されるほど、小規模のワイナリーとして2010年より醸造を開始しました。昼夜の寒暖差が大きく、日照時間も長い東御の気候を活かし、ブドウ本来の個性や土地の性格を感じさせるナチュラルでありながら清潔感のあるワインを目指しています。 現在では先代の意思を引き継ぎ、今までのワイン造りに加えて「良質な商品と上質な体験を、手の届く価格であなたへ」という理念を掲げ、宿泊業や旅行業、体験農業なども行っています。

ワイン特区制度を活用して 誕生した小さなワイナリー

はすみふぁーむ創業者　蓮見よしあきさんとワインとの出会いは、10代で渡米し、大学卒業後にアメリカ大リーグの球団職員として働いていた頃。「ナイターのあとに食事に行くんですが、カリフォルニアだったので、お酒といえばワインを飲むんです。おいしいと思って、自分でいろいろ調べていくうちに興味を持って、ワインづくりを学ぶための学校に入りました」 帰国後に就職した栃木県のワイナリーでは、栽培から醸造、そして販売まで、ワインづくりのひととおりを経験しました。やがて独立を志して土地を探し求め、東御市に辿り着きました。
蓮見さんは身ひとつで遊休荒廃地の開墾に取り組みます。「潤沢な資金があるわけでもなく、人のつながりがあるわけでもなく。マイナスからのスタートでした」 苦労の末、委託醸造で仕込んだファースト・ヴィンテージが2009年のピノ・ノワールとシャルドネ。そして2010年にはワイン特区の制度を活用して、念願の自社ワイナリーを設立しました。
そんな蓮見さんにとってワインづくりとは。「やっぱり畑からと思っています。いいワインはいいぶどうからできるので。ここは標高が高いので、果汁の酸味がしっかりして、ワインにしたときにキレがある。そんな地域の特性をあらわしたワインがつくりたいです。そして地元の人にも飲んでもらえるようなワインでありたいと思っています」