【ケルナー】とは

ドイツ原産の白ブドウ品種「ケルナー」は、爽やかな酸味と華やかな香りを兼ね備えた、親しみやすい味わいが魅力の品種です。 リースリングとトロリンガーの交配によって生まれ、冷涼な気候との相性が良く、日本では特に北海道を代表する白ワイン用品種として高い人気を誇ります。 青リンゴや洋梨、白桃を思わせるみずみずしい果実香に、柑橘の爽快感や白い花を連想させる繊細なアロマが重なり、透明感のある綺麗な味わいを楽しめます。 酸味は比較的やわらかく、果実味とのバランスに優れるため、ワイン初心者の方にも親しみやすいスタイルです。 辛口ではフレッシュで軽快な飲み心地に、やや甘口では果実の優しい甘みが引き立ち、幅広いスタイルで楽しまれています。 北海道産のケルナーは、冷涼な気候由来の伸びやかな酸とピュアな果実味が特長で、日本ワインを代表する白ワインのひとつとして注目されています。 和食との相性にも優れており、寿司、天婦羅、焼き魚、帆立のバター焼き、鶏肉料理など、繊細な旨味を持つ料理と好相性です。