イタリアワイン｜ザ・ワン ヴィニエティ・デル・サレント（ファンティーニ） 2025
赤ワイン フルボディ

ヴィニェーティ・デル・サレントは、イタリア南部プーリア州を拠点とするワインブランドです。母体となるファンティーニ・グループは、1994年にアブルッツォ州オルトーナで、カミッロ・デ・ユリウス氏、ヴァレンティーノ・ショッティ氏、フィリッポ・バッカラーロ氏の3人によって設立されました。
創業当初から、自社で広大なブドウ畑を所有するのではなく、優れた立地条件の畑を持つ小規模な栽培農家と協力する独自のスタイルを採用。畑の土壌や日照条件、ブドウ樹の樹齢などを見極め、優れたブドウを選び出すことに力を注いできました。栽培農家と長期的な関係を築き、ブドウの品質を高めることで、高品質なワイン造りを実現しています。
その後、ファンティーニ・グループはイタリア各地へと生産地域を広げ、現在では南イタリアを代表する大規模なワイングループへと成長しました。プーリア州のヴィニェーティ・デル・サレントも、その重要な生産ブランドの一つです。
ヴィニェーティ・デル・サレントでは、プリミティーヴォやネグロアマーロなど、プーリア州を代表する土着品種を中心にワインを造っています。特に、サレント地方の温暖な気候のもとで育つブドウの、豊かな果実味や品種本来の個性を生かしたワイン造りが特徴です。
伝統的なブドウ栽培の知識と現代的な醸造技術を組み合わせ、南イタリアらしい豊かな味わいを表現する生産者です。

2023年10月11日
ファンティーニ・グループの社長ヴァレンティーノ・ショッティ氏と、次女のアレッシアさんが
ワインブティックヴァンヴァンにご来店

お二人と昼食を共にして、今年の作柄状況やオーガニックに対する姿勢、
今後の事業展開、そしてご家族のお話など色々なお話をさせて頂き親交を深めました。