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スコラ・サルメンティ ロッカモラ スコラ・サルメンティ
Schola Sarmenti

ワインアップ画像

南イタリアの土着品種ネグラマーロ種100％
これぞ掘り出し物！コスパ抜群の高品質な赤ワイン

アメリカンチェリーのジャムをイメージする濃縮感ある果実味
旨味豊かで膨らみがあります。

タンニンはシルキーで柔らかく
ジャミーな果実味が素直に広がる1本です。
（2019年ヴィンテージコメントより）

2019年ヴィンテージ麦ちゃん評価

3.85＋～3.9点点

ワイン情報
■タイプ 赤
■ボディー やや重
■産地 イタリア プーリア（Italy)
■等級 D.O.C. ナルド
■ぶどう品種 ネグロ・アマーロ100 %
■生産者 スコラ・サルメンティ
■熟成・醸造 2年熟成　伝統的手法を重んじる一方で最新テクノロジーも取り入れている
■栽培 伝統的植樹法　アルベレッロ(株作り)方式
■アルコール度数 13.5％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

イタリアワイン｜スコラ・サルメンティ ロッカモラ 2022
赤ワイン フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 1,835 税込
  • イタリア
  • 赤ワイン・フルボディー
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生産者情報

スコラ・サルメンティ　Schola Sarmenti

スコラ・サルメンティは、ロレンツォ・マッラ氏とサンドロ・カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリーです。「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti＝School of Sapling＝若木(若者)のための学校といった意味。「良い葡萄作り」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」を採用。リリース後間もなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得しました。

過去のテイスティングコメント
2019年ヴィンテージコメント （2022年5月7日試飲）

プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるジャミーで甘酸っぱい果実味が素直にストレートに広がります。程よい酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めですが、シルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味が後味に残ります。アメリカンチェリーのジャムをイメージする濃縮感ある果実味、旨味豊かで膨らみがあり、タンニンはシルキーで柔らかく、ジャミーな果実味が素直に広がる1本です。

麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
お料理バナー

鶏つくねの照り焼き、煮込みハンバーグ、チャーシュー、豚肉の赤ワイン煮込み

2018年ヴィンテージコメント （2021年1月27日試飲）

プラム、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い旨味豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみますが、メリハリがあり、程よい骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。ジャミーで旨味たっぷりな果実味が心地よく広がり、シルキーで柔らかい、いかにも南イタリアらしい完熟果実の旨味を素直に感じる1本です。

麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
2015年ヴィンテージコメント （2018年7月29日試飲）

プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にジャミーで濃縮感ある果実味が豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、酸は比較的穏やかに感じますが適度なミネラルを感じ、ぼやけたイメージではありません。タンニンは強めでやや収縮感はあるものの、荒らしい印象はありません。余韻は長く、残糖を意識する果実の旨味が後味に長く残ります。ジャミーで残糖を意識する果実味が豊かに広がり、膨らみがあり余韻の長い旨味たっぷりなヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
2014年ヴィンテージコメント （2018年4月28日試飲）

ブルベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、黒糖、カラメル香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味がストレートに飛び込んでくる印象です。膨らみあり、ふくよかで、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいで旨味豊かですがバランス良く洗練された印象です。タンニンは程よいものを感じますがあくまでも柔らかくシルキーです。余韻はやや長く、果実の旨味が後味にも心地よく残る印象です。程よく濃縮したジャミーな果実味が素直にストレートに広がり、旨味豊かですがメリハリがあり、タンニンは柔らかくシルキーで洗練された印象の単純に美味しい南イタリアのまさに掘り出し物ワインです。

麦ちゃん評価 4.0点

※麦ちゃん評価とは？