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センツァ・メタ マルヴァジア・シャルドネ ファンティーニ(ファルネーゼ) FANTINI(FARNESE)

センツァ・メタ マルヴァジア・シャルドネ

ファンティーニの新シリーズ『センツァ・メタ』
(Senza Meta)とはイタリア語で「目的地を決めない旅」
自転車でぶらりと旅に出かけるような気軽さがコンセプト
マルヴァジアとシャルドネのブレンドによる
華やかで優しい甘やかさが広がる溌剌とした白ワイン

青りんごやオレンジを思わせるフレッシュな果実味に
フローラルな香りとキャンディーを連想させるほのかな甘やかさが重なります。

溌剌とした豊かな酸が心地よい爽やかさを演出する、親しみやすい白ワインです。

麦ちゃん評価

3.85点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口
■産地 イタリア プーリア
■等級 I.G.P.プーリア
■ぶどう品種 マルヴァジア シャルドネ
■生産者 ファンティーニ(ファルネーゼ)
■熟成・醸造 収穫した葡萄は苦みのあるタンニンが出ないよう優しく圧搾 発酵は温度管理したステンレスタンクで10~12日間行う ステンレスタンクで熟成
■アルコール度数 11.5%
■添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩、V.C) 安定剤(CMC)
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2025年ヴィンテージコメント (2026年5月24日試飲)

ピーチ、青りんご、オレンジなどを思わせる果実香、白い花のようなフローラルな香り、シロップ香、キャンディー香などが香ります。口の中に青りんごやオレンジをイメージするフレッシュな果実味がフローラルな風味やキャンディーのような甘やかさを伴い豊かに広がります。溌剌とした豊かな酸を感じ、爽やかで優しい旨味が素直に広がる1本です。

青りんごやオレンジを思わせるフレッシュな果実味に、フローラルな香りとキャンディーを連想させるほのかな甘やかさが重なります。溌剌とした豊かな酸が心地よい爽やかさを演出する、親しみやすい白ワインです。

麦ちゃん評価 3.85点
お料理バナー

シーフードパスタ、鯵の南蛮漬け、イカゲソ焼き、ガーリックシュリンプ

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

イタリアワイン|センツァ・メタ マルヴァジア・シャルドネ 2025
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 1,470 税込
会員特別価格 ¥ 1,450 税込
  • イタリア
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価3.85点
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生産者情報

ファルネーゼ(ファンティーニ) FARNESE

ファルネーゼは、1994年に設立されました。創立者のカミッロ氏はイギリで3つのレストランを経営していましたが、いつかアブルッツオに帰郷してワイン醸造に関わる仕事をしたいと 考えていたのです。ファルネーゼ社設立の構想は1980年頃から練り始めていました。現在、自家所有の畑は80ヘクタールですが、契約農家の畑は約30,000ヘクタールあり、このこの巨大な畑から、意のままに最もよい畑を選ぶ権利を持っています。全てを買い取るわけで はありません。ファルネーゼの買取方法は、ヘクタールあたりに対して代金を支払うが、他業者はキロ単位でブドウを買います。この違いは、契約農家はヘクタールで代金が保証される ため、安心して質の高い集約したブドウ造りに専念出来るということにあります。ファルネーゼのアグロノミスト(栽培専門家)が契約農家のもとへ通い、よいブドウを収穫するために年間通じた栽培等のアドバイスを行っています収穫量は平均15tのところ約9tまで 減らしています。ファルネーゼのシンボルの醸造基地は、15世紀のカルドラ城を修復、拡張したもので、威厳ある社風を現在に伝えています。現在、カンパーニャの「ヴェゼーヴォ」、プーリアの「ディ・サン・マルツァーノ」、シチリアの「ザブ」、バジリカータの「ヴィエニエティ・デル・ヴルトーレ」も傘下にする大きな グループへ変貌し、発展を続けています。

ファルネーゼのネーミング
1582年、オタヴィオ・ファルネーゼ王妃のマルゲリータ(神聖ローマ皇帝カール5世の娘)は1、オルトナの町を手にいれます。この風光明媚なアブルッツォの地で彼女は葡萄作りに心 血を注ぎました。そしてそのワインはまたたく間にヨーロッパの宮廷祝宴で好評を博します。葡萄の作り手たちは、自分達を世界的に有名にしてくれた感謝の意を込め、そのワインに「 ファルネーゼ」の名を冠したのです。