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ピエモンテ バルベラ ビオロジコ サン・シルヴェストロ Cantine San Silvestro

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濃縮感あるフレッシュな果実味と強くはっきりした綺麗な酸が特徴的!
銘醸地ピエモンテのビオロジックによる上質なバルベラ種の赤ワイン

濃縮感あるプラムを思わせるフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくるイメージ
心地よいスパイシー感、強くハッキリした酸が特徴的です。

タンニンはシルキーで柔らかく、一本芯の通ったバルベラ種の1本です。

麦ちゃん評価

4.1点

ワイン情報
■タイプ
■ボディー
■産地 イタリア ピエモンテ州 (Italy)
■等級 ピエモンテ DOC
■ぶどう品種 バルべラ
■生産者 サン・シルヴェストロ
■熟成・醸造 オーガニック栽培のブドウ ステンレスタンクを使用
■アルコール度数 13.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント (2023年3月18日試飲)

プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、黒糖、スミレの花、胡椒などのスパイス香、燻し香などが香ります。口の中に濃縮感あるフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。僅かにスパイシーな風味が加わる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。濃縮感あるプラムを思わせるフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくるイメージ、心地よいスパイシー感、強くハッキリした酸が特徴的、タンニンはシルキーで柔らかく、一本芯の通ったバルベラ種の1本です。

麦ちゃん評価 4.1点
お料理バナー

ミートソーススパゲッティ、鶏肉の赤ワイン煮込み、マルゲリータピザ、豚肉の白ワイン煮込み

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

イタリアワイン|ピエモンテ バルベラ ビオロジコ 2021 サン・シルヴェストロ
赤ワイン フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 2,380 税込
会員特別価格 ¥ 2,345 税込
  • イタリア
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.1点
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在庫数 16
生産者情報

サン・シルヴェストロ Cantine San Silvestro

サン・シルヴェストロは1871年ジョバンニ・サルティラーノ氏が始めた事業を4代にわたりサルティラーノ一家が営むワイナリーです。ワイナリーの名前は、ナルゾーレの村にある元の場所の名前に由来しています。
近年、いとこであるパオロとグイド・サルティラーノ氏らが、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、今では、サン・シルヴェストロのワインはイタリア国内全域のみならず、海外でも広く流通しています。2006年以来本社は、バローロ地区の中心にあるノヴェッロにあります。

サルティラーノ一家

1988年以降、モンフォルテ・ダルバ村のテヌータ・アルヌルフォ・コスタ・ディ・ブッシア・エステートもサルティラーノファミリーの所有となり、2002年にはバローロ村・ノヴェッロ村に畑を持つ、テヌータ・ゲルチナ・エステートも傘下に入りました。バルバレスコ村にあるエステイトも合わせ、ピエモンテの代表的なワイン、バローロ、バルバレスコ、アスティ等を幅広く生産していす。 伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。