2016年ヴィンテージコメント
（2018年3月30日試飲）
ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、ナツメグ、シナモンなどを思わせる果実香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感のある果実味が豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは程よいものがありますが柔らかくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に、アミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。スパイシーな風味を伴った濃縮感あるけれどフレッシュな果実が心地よく広がり、ミネラルに富み、アミノ酸を意識する旨味が徐々に現れるイメージのじっくり味わいたい1本です。
