イタリアワイン｜サンタ・ジュリア　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2021 赤ワイン フルボディー

サンタ・ジュリアの歴史は、1952年、初代ジーノ・テルツォーリが第二次世界大戦後に現在のサンタ・ジュリアがある土地を購入し、農業を始めたことに遡ります。1970年代からブドウ栽培を始め、1990年代には現当主ジャンルカ・テルツォーリ氏がワイン造りを開始。現在はモンタルチーノ北東部のブルネッロ生産指定地区とその周辺に、約60ヘクタールの土地を所有しています。
標高約300m、南西向きの恵まれた環境にあるブドウ畑は8ヘクタール。サンジョヴェーゼ5.5ヘクタール、メルロー2.5ヘクタールを栽培し、年間生産量は約25,000本です。広大な敷地にはブドウ畑だけでなく、湖や森もあり、生物多様性を大切にした農業を行っています。
「原料の品質＝生産物の品質」という理念のもと、穀物、果物、牧草なども含めて有機栽培を実践。ブドウの栽培・収穫は手作業を中心に行い、自然に寄り添いながら土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。また、月の満ち欠けを基準に畑やセラーでの作業を決めるなど、代々受け継がれてきた伝統も大切にしています。
一方で、醸造設備を備えたセラーでは最新技術を積極的に取り入れ、より良いワインを造るための挑戦を続けています。熟成用のセラーは丘の内部に造られ、温度管理に頼らず、自然な環境の中でワインをゆっくり熟成させています。
生産量をむやみに増やすことなく、自分たちの手で丁寧に造ることのできる規模を守る。それが、自然と伝統を尊重しながら高品質なワインを追求する、サンタ・ジュリアのワイン造りです。