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ワインブティックヴァンヴァン店主 ソムリエ麦ちゃんこと麦島泰彦(日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ&ワインアドバイザー)

シュペートブルグンダー
シュペートレーゼ トロッケン リンゲンフェルダー

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

ドイツではピノ・ノワールをシュペートブルグンダーと呼びます
ブルゴーニュの村名ピノに匹敵するふくよかな逸品!
地元にこだわり、樽もファルツ産を使用!
極限までファルツを表現したワイン。

豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き
アメリカンチェリーをイメージする豊かな果実味が
心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに膨らみます。

綺麗な酸を感じ透明感があり、柔らかくシルキーで
余韻の長い素晴らしいドイツのピノ・ノワールです。

麦ちゃん評価

4.2点

リンゲンフェルダー lingenfelder

自然に従い、自然をボトルに詰める 極限までファルツを表現したワイン

ミッテルハートのダイデスハイム村やフォルスト村の直ぐ北に位置するグロースカールバッハの村でワイングートを営むリンゲンフェルダー家は、以前はアイスワインやベーレンアウスレーゼまで造り、ロバートパーカーJr.の「バイヤーズガイド5版」で5ッ星生産者として名を挙げられていました。現在は、アイスヴァインやベーレンアウスレーゼは造らず、買い葡萄を用いて瓶詰めしたアイテムなども扱い、より日常的に飲むワインに軸足を移しています。しかし、「買い葡萄は8km以内の近所の知人からしか買わない」という言葉からは、彼自身が所有している畑と同じ土壌で、目の届いた畑仕事がされているかどうか把握しておきたいというこだわりが感じられます。「樽は地元ファルツ産を使用」Sタンクは品種、特徴の違いによって分けるため、600L~10,000Lまで10種類近くを所有しています。すべての赤ワインに木樽を使用し、中には100年使い続けているものもあります。以前はフランス産を使用していましたが、現在は地元ファルツのものを使用しています。ズースレゼルヴは甘口の調整用に僅かだけ使用します。必要成分を除いてしまうので、清澄に卵白やベントナイトは使用しません。瓶詰めシステムを所有しています。

ワインアップ画像

ドイツワイン|シュペートブルグンダー
シュペートレーゼ トロッケン 2015
リンゲンフェルダー
赤ワイン フルボディー

クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 2,632 消費税込 ¥ 2,895
会員特別価格 ¥ 2,591 消費税込 ¥ 2,850
[ 26 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
在庫数 18
ワイン情報
■タイプ
■ボディー やや重
■産地 ドイツ ファルツ (Germany)
■等級 シュペートレーゼ
■ブドウ品種 シュペートブルグンダー (ピノ・ノワール)
■生産者 リンゲンフェルダー
■熟成・醸造 ファルツ産バリックで2年以上熟成
■アルコール度数 13.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2015年ヴィンテージコメント (2021年4月23日試飲)

フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香、僅かに動物的ニュアンスなどが豊かに香ります。口の中にアメリカンチェリーをイメージする優しい果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く優しい果実の旨味と共に後味に苦味の要素が心地よく残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、アメリカンチェリーをイメージする豊かな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに膨らみ、 綺麗な酸を感じ透明感があり、柔らかくシルキーで余韻の長い素晴らしいドイツのピノ・ノワールです。

麦ちゃん評価 4.2点
お料理バナー

鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉のピカタ、マグロのバターステーキ、青椒肉絲

※麦ちゃん評価とは?