ピーチや洋ナシをイメージする旨味豊かな果実味僅かに感じる樽熟成から由来する風味!
膨らみがありふくよかで余韻の長い上質な1本です。
4.1点
605年より、ブラウネベルクでワイン造りを始めたハーク家は、以来ブラウネベルクでも最も重要な生産者となっています。 太陽の光を充分に吸収する、名高いブラウネベルクの急斜面に、7.5haの畑を持つまったくの個人生産者です。専門家の多くは、ここのワインはエゴン ミュラーやJ.J.プリュムと同格と見ています。フリッツ・ハーク家は、「ゴーミヨドイツワインガイド1994」で、ドイツワインの最高の生産者に選ばれ、今や誰もが認めざるをえない存在となっています。私どもは、ヴィルヘルムとともに72°の傾斜があるというユッファー ゾンネンウーアの畑に行き、その驚くべき急斜面に実際に立ってみると、いつもとても不思議な気分になります。それは、この急斜面というよりはほとんど断崖絶壁といった方がよいと思える畑から、世界中捜しても類をみないようなリースリングの芸術品ともいえるワインが生み出されるということです。私どもは一人でも多くの人に、フリッツ ハーク家のワインを味わうことによって得られる感動を知って欲しいと思います。2005年の初めから次男のオリヴァーが妻のジェシカと共に引き継いでいます。彼は、ガイゼンハイムの大学を卒業し、醸造のディプロマを取得、ナーエのデンホフやルーヴァーのカルトホイザーホフで実習を経て、南アフリカやオーストリアで経験を積んでいます。
クーポン期間11/26(日)10:00~12/5(火)23:59まで
ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かに木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチや洋ナシをイメージする旨味豊かな果実味が、僅かに樽熟成から由来する風味を伴い広がります。綺麗な酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に心地良く残る印象です。ピーチや洋ナシをイメージする旨味豊かな果実味、僅かに感じる樽熟成から由来する風味、膨らみがありふくよかで余韻の長い上質な1本です。
白身魚のフライあんかけソース、海老のフリッター、スズキのムニエル、蟹シュウマイ
※麦ちゃん評価とは?