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エッシェルンドルファー・ルンプ
シルヴァーナー
クーベーアー・トロッケン ヴァルデマー ブラウン

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

現代風なボックスボイテル型ボトルのフランケンを代表する辛口白ワイン
ミネラルに富んだ一本芯の通った味わい!

よく熟したピーチをイメージする果実味、
比較的豊かな酸とミネラル感が広がります。

旨味豊かで爽やか、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。

麦ちゃん評価

4.05点

ヴァルデマー ブラウン Waldemar Braun

ラングドックの農夫の姿を見てワイン造りを志す フランケンを代表する銘醸畑も所有

ヴァルデマーは、ある時休暇を南フランスで過ごし、ラングドック ルーションのワイン産地を訪ねました。そこで農夫達の喜びと平和に満ちた生き方を見て、強烈な印象を受けました。自分たちのワインを造りたいという想いはそこから始まりました。「自分のこれからの人生をワインに捧げようと思いました」と彼は話します。その時からワイングートの設立に至るまでは、他のワイングートで働くなどして、様々な苦労や経験を経てきました。そして、長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。

「飲んでくれた人の顔を見ることで、すべての苦労が報われ、大きな喜びを感じます。しかし、そのためには毎年、厳しい自然と闘いながら、その中で多くの労力を注ぎ、ワインの品質をつねに向上させていくことが大切だと思っています。またワイン農家の仕事は多岐にわたり、緊張を伴う仕事であると日々感じています」とヴァルデマーは話しています。

畑の間を蛇行するマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。畑の標高は平均で150~200m。石灰質土壌で、底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。畑の区画は約60に細かく分かれています。15種類の葡萄を栽培していますが、最も大切な葡萄は、シルヴァーナーです。葡萄畑の管理で大切なことは、生態系を維持し、自然を尊重した環境を守りつつ、葡萄を栽培することと考えています。ワインの品質は畑で決まるという哲学のもと、品質の高い葡萄を得るため、収量を制限し、厳しい選別を行います。また、品種の個性とヴィンテージの特徴を生かすことを大切にしています。自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。

ワインアップ画像

ドイツワイン|エッシェルンドルファー・ルンプ
シルヴァーナー
クーベーアー・トロッケン 2020
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,415 税込
会員特別価格 ¥ 2,380 税込
  • ドイツワイン
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.05点
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ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 フランケン (Germany)
■等級 Q.b.A
■ぶどう品種 シルヴァーナ
■生産者 ヴァルデマー ブラウン
■熟成・醸造 収穫した葡萄は除梗せず、全房プレス ステンレスタンクで18~22度に温度管理しながら発酵、熟成
■アルコール度数 13.0%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2020年ヴィンテージコメント (2022年5月23日試飲)

洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、オイリーな風味、白い花ををイメージするフローラルな香り、石灰質感じるミネラルなどが香ります。口に中によく熟したピーチをイメージするフレッシュな果実味が広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、爽やかで旨味豊か、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味の要素を感じます。よく熟したピーチをイメージする果実味、比較的豊かな酸とミネラル感、旨味豊かで爽やか、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.05点
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サザエのつぼ焼き、焼きハマグリ、砂肝の塩焼き、牡蠣のアヒージョ

2019年ヴィンテージコメント (2021年4月25日試飲)

洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、オイリーな風味、植物の茎などをイメージする青味の要素、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味が強いミネラル感を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸を感じ、爽やかですがメリハリがあり、一本芯の通った骨格を備えています。余韻は中庸で後味にに苦味と収斂性がやや強めに残ります。洋ナシやピーチをイメージするフレッシュな果実味、ミネラルに富み、ハッキリした豊かな酸を感じ、心地よいグリーンテイストが特徴的な一本芯の通った骨格のしっかりしたシルヴァーナです。

麦ちゃん評価 4.05点
お料理バナー

アスパラガスのベーコン巻き、菜の花のごまマヨ和え、鶏わさ、ささみと茸の春雨サラダ

2015年ヴィンテージコメント (2016年10月29日試飲)

洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花を意識するフローラルな香り、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで旨味豊かな果実味が広がります。比較的強くはっきりした酸とミネラルに富み、クリーンで爽やかな印象もありますが、しっかりした骨格を感じ、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、後味に、僅かに残糖感とミネラルから由来する収斂性が残ります。フレッシュな果実味が旨味豊かに広がり、クリーンで爽やかな印象を受けますが、比較的強い酸とミネラルに富み、しっかりした骨格も感じる、良質なフランケンの辛口白ワインです。

麦ちゃん評価 4.0+点

※麦ちゃん評価とは?