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ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・コワイヨ

ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ

完熟ブドウにこだわりを持つ完璧主義者と言われる
マルサネのトップ生産者ドメーヌ・コワイヨによる
ジュヴレ・シャンベルタンは力強くあくまでも繊細な逸品です！

豊潤で複雑な香りに包まれ、濃縮感ある果実味が
動物的ニュアンスや鉱物を感じるミネラルなどの複雑味を伴い豊かに広がります。

骨太で力強いけれど、透明感があり、あくもでも繊細で洗練された印象の
じっくり味わいたいジュブレ・シャンベルタンらしい1本と言えます。
(2017年ヴィンテージコメントより)

2017年ヴィンテージ麦ちゃん評価

4.4点

ワイン情報
■タイプ 赤
■ボディ 重
■産地 フランス ブルゴーニュ
■等級 A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ
■ぶどう品種 ピノ・ノワール
■生産者 ドメーヌ・コワイヨ
■熟成・醸造 コンクリートタンク醗酵　 オーク樽　14ヶ月　(新樽33％、228L) 熟成
■アルコール度数 13.0％
■添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2017年ヴィンテージコメント （2020年11月25日試飲）

プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、木質香、ナッティーな風味、僅かに動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感ある果実味が香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ピノ・ノワールらしい透明感もあり、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで僅かに収縮感ありますがあくまでもシルキで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性、アミノ酸を意識する旨味などがが後味に長く残る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれ、濃縮感ある果実味が動物的ニュアンスや鉱物を感じるミネラルなどの複雑味を伴い豊かに広がり、骨太で力強いけれど、透明感があり、あくもでも繊細で洗練された印象のじっくり味わいたいジュブレ・シャンベルタンらしい1本と言えます。

麦ちゃん評価 4.4点

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

フランスワイン｜ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023
ドメーヌ・コワイヨ
ブルゴーニュワイン　赤ワイン　フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 12,500 税込
会員特別価格 ¥ 12,315 税込
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在庫数 7
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生産者情報

ドメーヌ・コワイヨ　Domaine Coillot

ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ北部のマルサネを拠点とする、3代続く家族経営のドメーヌ。現在は3代目のクリストフ・コワイヨ氏がワイン造りを率い、フランス国内外から注目を集めています。
コワイヨ氏が何よりも大切にするのが「完熟したブドウしか使わない」という信念。畑や区画ごとに異なる成熟のタイミングを見極め、ブドウの状態を一房一房まで細かく観察し、完熟を待ってから収穫します。そのため、周囲の生産者より数週間遅れて収穫することもあるほどです。
目指すのは、『力強く凝縮感がありながら、早くから楽しめる柔らかさを備えたワイン』「1級でも特級でもない畑から、それらに負けない素晴らしいワインを造る」ことを目標に、格付けだけに頼らず、ブドウそのものの品質を追求しています。
完熟したブドウから生まれる豊かな果実味と力強い骨格。それでいて若いうちから楽しめる柔らかさを併せ持つ、マルサネを代表する注目の生産者です。