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ドメーヌ・ジンク
ヴァン・ダルザス ピノ・ブラン
ドメーヌ・ジンク
アルザスの高品質でお買い得なピノ・ブランです。
よく熟した果実の旨味がハチミツをイメージする旨味と共に豊かに広がり
膨らみある味わいで長い余韻を備えたっぷりの旨味を感じます。
綺麗な酸を感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした
素晴らしいヴィンテージです。

麦ちゃん評価:4.05点


ドメーヌ・ジンク DOMAINE ZINCK
テロワールからの個性を最大限に表現した、いぶし銀のように光るワイン
ドメーヌ ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたアルザス地方のエギスアイムにあるワイナリーです。息子のフィリップが1997年にドメーヌに参画し8haだった畑を20haまで 拡大させました。現在は、フィリップとパスカル夫妻を中心に、6人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、品種の特徴がよく出たエントリーレベルのポートレートシリー ズ、プルミエクリュ的な位置づけのテロワールシリーズ、テロワールを最大限に表現したグランクリュシリーズの3つのレンジでワイン造りを行っています。

さらなる品質向上を目指してビオへの転換
所在地のエギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境です。頑固なまでにワイン造りのすべての過程において”品質重視”に努めるジンクでは、リースリングやゲヴェ ルツトラミネールなど特に繊細で高貴なブドウのポテンシャルを引き出すため、現在所有する畑をビオで栽培しています。 2011年には50区画すべてをビオに統一させました。

商品画像

よく熟した果実の旨味がハチミツをイメージする旨味と
共に豊かに広がり、綺麗な酸を感じ、メリハリがあり骨格の
しっかりした素晴らしいヴィンテージ
フランスワイン|ドメーヌ・ジンク ヴァン・ダルザス ピノ・ブラン 2016
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 1,930 税込
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
[ 18 ポイント進呈 ]
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麦ちゃんイラスト
麦ちゃんイラ

スト
■タイプ 白 辛口
■産地 フランス アルザス (France)
■等級 ACアルザス
■ぶどう品種 ピノ・ブラン
■生産者 ドメーヌ ジンク
■熟成・醸造 空圧式圧搾、静置後、個別に加熱冷却可能なステンレススチールタンクで醗酵 翌春まで澱と共に熟成
■アルコール度数 12.5%

麦ちゃんバナー

2016年ヴィンテージコメント (2019年3月8日試飲)

アンズ、黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味がハチミツをイメージする旨味を 伴って豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かですがメリハリあり、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、苦 味と収斂性が後味に心地よく現れる印象です。よく熟した果実の旨味がハチミツをイメージする旨味と共に豊かに広がり、膨らみある味わいで長い余韻を備えたっぷりの旨味を感じますが、綺 麗な酸を感じ、メリハリがあり骨格のしっかりした素晴らしいヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.05点  ※麦ちゃん評価 とは?

2013年ヴィンテージコメント (2015年9月23日試飲)

熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香が主体です。白い花のような華やかさ、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが加わります。口の中に、ややオイリーな風味やフローラルな風 味を伴ったフレッシュで綺麗な果実の旨味が広がります。比較的強くクリアな酸を感じ、爽やかでしっかりした骨格も備えています。余韻は中庸で、果実の旨味と共に、僅かに収斂性と苦味 の要素が現れます。フレッシュで綺麗な果実味、比較的強くクリアな酸、オイリーな風味とフローラルな風味が特徴的。爽やかでしかもしっかりした骨格を備えたお買い得なアルザスのピノ・ブラ ンです。

麦ちゃん評価 4.0点  ※麦ちゃん評価 とは?