2014年ヴィンテージコメント
（2017年8月5日試飲）
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、木質香、発酵食品香、海を感じるヨード香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい樽熟成から由来する風味を伴ったよく熟した果実味が豊かに広がります。次第にアミノ酸を意識する旨みが現れる印象です。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかな印象さえ感じ、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。膨らみがありふくよかで、余韻は長く、僅かに苦味と収斂性を意識し、アミノ酸を思わせる旨味が後味に長く残ります。樽熟成から由来する風味は心地よく、比較的強い酸とミネラルに富み、アミノ酸を思わせる旨味が次第に膨らみ、しっかりした骨格も感じますが、あくまでも綺麗で繊細な洗練されたスタイルのシャルドネです。
