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パシュラン デュ ヴィック
ビル セック“19.91” ドメーヌ・ラウゲ

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

フランス南西地方マディラン村の
グロ・マンサン種&プティ・マンサン種による辛口白ワイン
ふくよかで膨らみがあり一本芯の通った個性的な1本

アンズをイメージする豊かな果実味がストレートに広がります。

豊かな酸を感じ、膨らみがありふくよかで旨味豊かに広がる
骨格のしっかりしたヴィンテージです。

麦ちゃん評価

4.1点

ドメーヌ ラウゲ Domaine Laougue

現在の当主は、ピエール・ダバディ。彼の父、シャルル・クレマンは、協同組合にぶどうを売るぶどう農家でした。ピエールは、ドメーヌを引き継ぐことを決意した際「元詰めをしたい」と考え、ブルゴーニュ・ボーヌのワイン学校に入りワインづくりを学びました。その後、地元であるカオール、マディラン、ジュランソンなどで修業をかさね、1980年、ドメーヌに戻りました。ピエールが元詰を開始した1980年代、この地マディランではもっぱら赤ワインの生産がおこなわれており、辛口の白をつくる人はいなかったといいます。今では白の甘口ワインとして有名なパシュラン・デュ・ヴィック・ビルでさえ、当時は協同組合で少量生産されるくらいでした。マディランで有名な赤ワインの地で、甘口、辛口の白ワインを開拓していったピエール。今では、マディラン、パシュラン・デュ・ヴィック・ビルともにこの地を語るには名前を外せない名手の一人であり、近隣の生産者からさまざまな相談をうけ、地域の品質の向上に一役かっています。もちろん100%元詰。現在、娘さんがドメーヌを手伝い、将来も楽しみなドメーヌです。

ワインアップ画像

フランスワイン|パシュラン デュ ヴィック
ビル セック “19.91” 2021
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,415 税込
会員特別価格 ¥ 2,380 税込
  • フランス
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.1点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
[ 22 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
在庫数 1
ワイン情報
■タイプ 白 辛口
■産地 フランス 南西地方 (France)
■等級 A.O.C.
■ぶどう品種 グロ マンサン50% プティ マンサン50%
■生産者 ドメーヌ ラウゲ
■熟成・醸造 コンクリートタンクで5ヶ月熟成
■アルコール度数 13.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント (2022年6月1日試飲)

アンズ、黄桃、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにオイリーな風味、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズをイメージする旨味豊かな果実味がストレートに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の甘酸っぱい果実味が後味に長く残る印象です。アンズをイメージする豊かな果実味がストレートに広がり、豊かな酸を感じ、膨らみがありふくよかで旨味豊かに広がる骨格のしっかりしたヴィンテージです。

麦ちゃん評価4.1点
お料理バナー

豚肉の白ワイン煮込み、牡蠣フライ、鶏肉と玉子の甘辛醤油煮、ホタテ貝のソテー

2020年ヴィンテージコメント (2021年8月28日試飲)

黄金色を帯びた輝きのある黄色の外観が特徴的です。黄桃、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味が旨味豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、よく熟した果実の旨味が後味に長く残る印象です。黄金色を帯びた輝きのある外観、豊かに広がる完熟した果実味、強くハッキリした酸を感じ、膨らみがありふくよかですが、一本芯の通った骨格を備えた独特な風味を醸し出す素晴らしい1本です。

麦ちゃん評価 4.15点
お料理バナー

豚肉の白ワイン煮込み、カツオのたたき、アルザス風シュークルート、ホタテ貝のフライ

※麦ちゃん評価とは?