ポワロン・ダバン ピノ・ノワール
ポワロン・ダバン Poiron-Dabin
1858年から続く、ミュスカデで知られる
ロワール地方ナントの家族経営『ポワロン・ダバン』
ミュスカデを中心に多彩なブドウ品種に挑戦し
土地の個性を追求しながら
伝統にとらわれない
幅広いスタイルのワインを生み出しています。
ピュアで優しい果実の旨味が素直に広がる
綺麗な酸を感じ、透明感があり
チャーミングなロワールの優しいピノ・ノワール
フランボワーズやチェリーを思わせるピュアで優しい果実味に
すみれの花の香りが重なり、ほのかに樽熟成由来の風味
発酵食品のニュアンス、グリーンな風味が溶け込みます。
豊かで綺麗な酸を感じ、タンニンは柔らかく、透明感があり
優しい果実の旨味が素直に広がる、チャーミングなロワールのピノ・ノワールです。
| ■タイプ |
赤 |
| ■ボディー |
中庸 |
| ■産地 |
フランス ロワール |
| ■等級 |
IGPヴァル・ド・ロワール |
| ■ぶどう品種 |
ピノ・ノワール |
| ■生産者 |
ポワロン・ダバン |
| ■熟成・醸造 |
完熟したブドウを収穫 収穫は最新の収穫機を使って行いセラーに慎重に運ばれ、空気圧プレスで軽く圧搾 最低3か月以上地下のコンクリートタンクで澱とともに熟成、その後、6ヶ月~1年間オーク樽で熟成 樽は新樽、もしくは最大でも2年使用した樽 |
| ■アルコール度数 |
12.0% |
| ■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
鶏肉のトマト煮込み、白身魚のフライ、鶏肉のレモンソテー、真鯛のムニエル
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】