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クローズ・エルミタージュ
キュヴェ クレマンス フィリップ エ ヴァンサン ジャブレ

北ローヌの注目新興ワイナリー
ポール・ジャブレ・エネの畑の管理を担当していた
フィリップと息子のヴァンサンが新たに立ち上げたワイナリー。

ブラックベリーをイメージする凝縮した果実味
強く意識するスパイスの風味を感じます。

骨太で力強く、鉱物的要素や、動物的ニュアンスなどの
複雑味が現れる印象の北ローヌのシラー種の逸品です。

麦ちゃん評価

4.1点

フィリップ エ ヴァンサン ジャブレ Philippe & Vincent Jaboulet

ドメーヌ フィリップ エ ヴァンサン ジャブレは2006年に設立されました。フィリップ ジャブレは過去30年に渡り、実家のメゾン ポール ジャブレ エネの畑の管理を担当してきましたが、2006年にメゾンはフレイ家に売却されたため、フィリップと息子のヴァンサンが新たにドメーヌを立ち上げました。ジャブレ家が昔から所有していた畑の一部と新に購入した畑を合わせて30.8ha(クローズ エルミタージュ25ha、エルミタージュ1.3ha、コルナス2.5ha、IGP 2ha)を所有しています。ジャブレ家の6代目に当たるヴァンサン ジャブレはフランス国内のブルゴーニュやシャトーヌフ デュ パプの複数のドメーヌやオーストラリアで経験を積みました。現在、彼は醸造を担当し、また父と共に畑の管理も行っています。彼らは、伝統を尊重し、テロワール、土地の特徴を大切にしたワイン造りを目指しています。それぞれのワインにこの土地のテロワールの素晴らしさを表現したいと考えています。

自然環境を尊重した葡萄栽培。2016年にHVE認証を取得。

自然環境を尊重した葡萄栽培を行っており、2016年にフランス農水省のHVE(環境価値重視)認証を取得しています。HVEは環境保全、自然の生物多様性に重点を置いた認証でエコシステムを大切にし、水の再利用等の規定が決められています。生物多様性を高めるため、畑の近くでミツバチを飼育し、また畑周辺の木々に鳥やコウモリの巣箱を設置しています。鳥やコウモリは葡萄にとって好ましくない害虫を食べてくれます。畑には化学的な除草剤や殺虫剤は一切使用しません。畑で機械を使うのは草を刈る時だけで、それ以外は収穫も含め、すべて手作業で行っています。

ワインアップ画像

フランスワイン|クローズ・エルミタージュ
キュヴェ クレマンス 2020
赤ワイン フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 3,185 税込
  • フランス
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.1点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
[ 29 ポイント進呈 ]
在庫数 3
ワイン情報
■タイプ
■ボディー
■産地 フランス コート デュ ローヌ (France)
■等級 AOCクローズ・エルミタージュ
■ぶどう品種 シラー
■生産者 フィリップ エ ヴァンサン ジャブレ
■熟成・醸造 100〜125hLのコンクリートタンクとステンレスタンクで12ヶ月間熟成
■アルコール度数 13.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2020年ヴィンテージコメント (2023年2月10日試飲)

カシス、ブラックベリーを思わせる果実香、ナツメグ・シナモン・胡椒などのスパイス香、燻し香、鉱物を感じるミネラル、動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味と鉱物的ニュアンスを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感ありますがあくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。ブラックベリーをイメージする凝縮した果実味、強く意識するスパイスの風味、骨太で力強く、鉱物的要素や、動物的ニュアンスなどの複雑味が現れる印象の北ローヌのシラー種の逸品です。

麦ちゃん評価 4.1点
お料理バナー

豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、ニラレバ炒め、鹿肉のロースト

2018年ヴィンテージコメント (2021年3月28日試飲)

ブラックベリーを思わせる黒い果実の香り、ナツメグ・胡椒などを思わせる果実香、鉱物を感じるミネラル、動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味と鉱物的ニュアンスを伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じ、ボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感ありますがあくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。黒い果実をイメージする凝縮した果実味にスパイスの風味が溶け込み、骨太で力強く、ボリュームがあり、鉱物的要素や動物的ニュアンスなどの複雑味が現れる印象の北ローヌのお買い得な1本です。

麦ちゃん評価 4.2点

※麦ちゃん評価とは?