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シャトー・プナン キャバン シャトー・プナン Chateau Penin

シャトー・プナン キャバン

ドルドーニュ川の左岸、サン・テミリオンのすぐ対岸にある
アントゥル・ドゥ・メールの実力派ワイナリー
水捌けと通気性のよい礫質の土壌の大地から生まれる
ミネラルに富んだ高品質なボルドー辛口白ワイン

アンズのジャムをイメージする完熟果実の旨味とハチミツの旨味
酸は穏やかですがミネラルに富み、膨らみがある味わいです。

しっかりした骨格を感じ
旨味豊かに膨らむボルドー辛口白ワインです。

麦ちゃん評価

4.1~4.15点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口
■産地 フランス ボルドー
■等級 AOCボルドー
■ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン40% ソーヴィニヨン・グリ30% セミヨン30%
■生産者 シャトー・プナン
■熟成・醸造 ソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリの一部は混植され、共に発酵 やさしく圧搾し、最小限のラッキングで低温沈殿処理 コンクリート製エッグ型タンク、ダイヤモンド形状のコンクリートタンク、ステンレスタンク、オーク樽(228L&400L)の混合容器で20日間天然酵母発酵 その後、細かな澱の上で7ヶ月間熟成され、定期的にバトナージュ
■アルコール度数 13.0%
■添加物 酸化防止剤(無水亜硫酸)
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2023年ヴィンテージコメント (2025年9月14日試飲)

カリン、アンズ、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、フローラルな風味、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したアンズをイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。酸は比較的穏やかですが、ミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。

アンズのジャムをイメージする完熟果実の旨味とハチミツの旨味、酸は穏やかですがミネラルに富み、膨らみがある味わいで、しっかりした骨格を感じ、旨味豊かに膨らむボルドー辛口白ワインです。

麦ちゃん評価 4.1~4.15点
お料理バナー

真鯛のムニエル、海老フライ、帆立貝のソテー、白身魚のフライ

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

フランスワイン|シャトー・プナン キャバン 2023
ボルドーワイン 白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,580 税込
会員特別価格 ¥ 2,545 税込
  • フランス
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.1~4.15点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
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在庫数 9
生産者情報

シャトー・プナン Chateau Penin

シャトー・プナンは、ドルドーニュ川の左岸、ジェニサック村に位置し、サンテミリオンの丘陵地帯を望む、非常に限定された礫質の土壌に広がっています。歴史は1854年にルイ・カーテロン氏が購入したことに始まります。1964年からは自社瓶詰めと直売を始めました。現在5代目のパトリック・カーテロン氏は1982年にシャトーを譲り受けました。新しいセラーも建築して現在は38haのブドウ畑から26万本のワインを生産しています。

常に持続可能で責任あるブドウ栽培を実践しており、これは現在HVE3(環境価値重視)認証によって認められています。この取り組みは無亜硫酸塩醸造プロセスや生物多様性を尊重した農法、自然放牧と耕起の交互実施などを行っています。多様な土壌と栽培品種により、白ワイン、ロゼ、クレレ(赤ワインとロゼワインの中間の色合)、赤ワインと幅広いラインナップを提供しています。情熱と献身的な取り組みが、複雑さ、清涼感、そして自然のままの味わいを生み出すワイン造りを可能にしています。