シャトー・タルボは、ボルドー地方メドック地区の銘醸地サン・ジュリアンに位置する名門シャトーです。1855年のメドック格付けでは第4級に格付けされ、長い歴史と確かな品質で高い評価を受け続けています。
シャトー・タルボの名前は、かつてこの地を治めていた著名なイギリスの将軍、コネターブル・タルボ氏の名前にちなんでつけられました。その後、何十年かオー（Aux）侯爵がシャトーを所有していましたが、1918年にデジレ・コルディエ（Désiré Cordier）氏が取得し、ワイナリーの改良に取り組みました。
コルディエ氏から息子のジョルジュ氏、さらに孫のジャン氏へと受け継がれ、その後は娘のロレーヌ氏とナンシー氏がシャトーを引き継ぎました。2011年にロレーヌ氏が亡くなった後は、ナンシー氏が夫とともにシャトーを守っています。
