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シャトー・オー・カビュー シャトー・オー・カビュー

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

シャトー・ラフルールやシャトー・ガザンなどを手がけた
著名なエノロジストのクリスチャン・ヴェイリー氏がコンサルタント!
熟成により飲み頃を迎えたお買い得ボルドーワイン

豊潤で複雑な香りに包まれ、未だ健全な濃縮感ある果実味が
心地よい樽熟成から由来する風味と
スパイスの風味を伴い豊かに広がります。

タンニンは熟成により丸みを帯び
飲み頃を迎えたお買い得なボルドーです。

麦ちゃん評価

4.05点



シャトー・オー・カビュー Chateau Haut Cabut

シャトー・オー・カビューは、 150年以上にわたる家族経営のワイナリーです。1929年にフェレットのボルドーワインガイドですでにクリュ・ブルジョワとされていました。現在、AOCブライ・コート・ド・ボルドーの 10ヘクタールのブドウ畑からお買い得なワインを生産しています。ブドウ畑はアペラシオンのまさに中心部の高台に位置しています。メルロとカベルネが植えられており、樹齢の異なる区画があり、最も古いものは樹齢45年です。一時期、雑草、剪定、ブドウの病気など大変な時期を過ごしましたが、著名なワイン醸造家であるクリスチャン・ヴェイリー氏のアドバイスにより、収量を減らして品質を向上させるために 、区画の選択、葉の除去、厳しいブドウの選別など大きく改善されました。 醸造と熟成に関する彼のアドバイスにより、ワイン通に高く評価され、まろやかさを保った、より濃縮されたワインが生産されています。

ワイン画像アップ

セール期間 12/1(木)10:00~12/20(火)23:59まで

プレゼント期間 12月6日(火)~12月8日(木)

シャトー・オー・カビュー 2011
フランスワイン ボルドーワイン
赤ワイン フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 1,664 消費税込 ¥ 1,830
会員特別価格 ¥ 1,641 消費税込 ¥ 1,805
  • フランス
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.05点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
[ 17 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
在庫数 13
ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー
■産地 フランス ボルドー(Bordeaux)
■等級 AOC ブライ コート・ド・ボルドー
■ぶどう品種 メルロ 75% カベルネ・ソーヴィニヨン 15% カベルネ・フラン 10%
■生産者 シャトー・オー・カビュー
■アルコール度数 14.0%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2011年ヴィンテージコメント (2022年8月2日試飲)

カシス、ドライプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に未だ健全な濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは熟成により丸みを帯びシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、未だ健全な濃縮感ある果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がり、タンニンは熟成により丸みを帯び、飲み頃を迎えたお買い得なボルドーです。

麦ちゃん評価 4.05点
お料理バナー

ローストビーフ、パテ・ド・カンパーニュ、焼き鳥レバー、カツオのたたき

※麦ちゃん評価とは?