シャンパーニュ
キュヴェ テリエンヌ ブリュット
フィリップ ドゥシェル Philippe Dechelle
家族経営の自家ブドウのみのレコルタン・マニピュランによる
酸化防止剤の使用を極力抑えたこだわりのシャンパーニュ
きめ細やかで持続力ある泡立ち、フィニッシュまで続く豊潤で豊かな香り
完熟リンゴの旨味とハチミツの旨味を感じます。
強くハッキリした酸を感じ、旨味豊かでキリッとした骨格のある
素晴らしいシャンパーニュです。
■タイプ |
スパークリングワイン 白 辛口 (Sparkling Wine) |
■産地 |
フランス シャンパーニュ ヴァレ ド ラ マルヌ (Champagne) |
■ぶどう品種 |
シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワール |
■生産者 |
フィリップ ドゥシェル |
■熟成・醸造 |
ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行う。約8ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、5月に瓶詰め(ティラージュ)を行い、澱と共にボトルで最低36ヶ月熟成 |
■アルコール度数 |
12.0% |
伊勢海老のテルミドール、真鯛のムニエル、豚肉の白ワイン煮込み、河豚の唐揚げ
※麦ちゃん評価とは?