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シャブリ　キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・アラン・ジョフロワ　Domaine Alain Geoffroy

シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

樽熟成タイプの骨格のしっかりしたシャブリ！
心地よく溶け込む樽の風味とアミノ酸の旨味が特徴的

僅かに溶け込む樽熟成の風味が特徴的
リンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味
比較的豊かでやや塩味を帯びた酸を感じます。

膨らみがあり、しっかりした骨格を備え
アミノ酸をイメージする旨味が次第に現れるじっくり味わいたいシャブリです。
(2021年ヴィンテージコメントより）

2021年ヴィンテージ麦ちゃん評価

4.1点

ワイン情報
■タイプ 白　辛口
■産地 フランス　ブルゴーニュ　シャブリ
■等級 AOCシャブリ
■ぶどう品種 シャルドネ100％
■生産者 ドメーヌ・アラン・ジョフロワ
■熟成・醸造 ステンレスタンク及びオーク樽醗酵　ステンレスタンク及びオーク樽で6ヶ月熟成
■アルコール度数 12.5％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

フランスワイン｜シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 ドメーヌ・アラン・ジョフロワ　樽熟成タイプ
ブルゴーニュワイン 白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 4,020 税込
会員特別価格 ¥ 3,960 税込
  • フランス
  • 白ワイン辛口
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在庫数 7
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生産者情報

ドメーヌ・アラン・ジョフロワ　Domaine Alain Geoffroy

シャブリひと筋150年！シャブリ特有の素晴らしい風味を守り続けている造り手

ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構えました。それから今日まで、150年以上もジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手です。シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。


過去のテイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント （2023年12月6日試飲）

リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、燻し香、フリンティーな風味、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口に中にリンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、膨らみがあり、メリハリある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味にアミノ酸をイメージする旨味の要素が現れます。僅かに溶け込む樽熟成の風味が特徴的、リンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸、膨らみがあり、しっかりした骨格を備え、アミノ酸をイメージする旨味が次第に現れるじっくり味わいたいシャブリです。

麦ちゃん評価 4.1点
お料理バナー

牡蠣フライ、タコの唐揚げ、スモークサーモンのマリネ、ガーリックシュリンプ

※麦ちゃん評価とは？