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ビス・バイ・ビスカイエ
IGP ペイ ドック シャルドネ ファミーユ ビスカイェ　Famille Biscaye

商品アップ画像

ラングドックで有機栽培に取り組むこだわりの生産者
心地よく溶け込む樽熟成の風味とハチミツの風味
優しい旨味が素直に膨らむ温暖なテロワールを感じるシャルドネ！

ピーチや洋梨をイメージするフレッシュで優しい果実味
ハチミツの旨味と心地よく溶け込む樽熟成の風味を感じます。

優しく柔らかい旨味の要素が心地よく膨らむヴィンテージです。

麦ちゃん評価

4.05点

ワイン情報
■タイプ 白　辛口
■産地 フランス　ラングドック・ルーション
■等級 I.G.P. ペイ・ドック
■ぶどう品種 シャルドネ100%
■生産者 ファミーユ ビスカイェ
■アルコール度数 13.5％
■添加物 酸化防止剤（無水亜硫酸）
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2024年ヴィンテージコメント （2026年3月7日試飲）

ピーチ、洋梨などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味などが香ります。口の中にピーチや洋梨をイメージする優しい果実味がハチミツの旨味と心地良い樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがあり、優しい旨味が心地よく広がります。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地よく残ります。

ピーチや洋梨をイメージするフレッシュで優しい果実味、ハチミツの旨味と心地よく溶け込む樽熟成の風味、優しく柔らかい旨味の要素が心地よく膨らむヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.05点
お料理バナー

白身魚のフライ、海老のフリッター、スズキのソテー、カニシュウマイ

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

フランスワイン｜ビス・バイ・ビスカイェ IGP ペイ ドック シャルドネ 2024
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,450 税込
会員特別価格 ¥ 2,415 税込
  • フランス
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.05点
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在庫数 8
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生産者情報

ファミーユ ビスカイェ　Famille Biscaye

ビスカイェ家「Familles Biscaye」は、フランス・ラングドック地方のワイン生産者で、特に「Bis by Biscaye（ビス・バイ・ビスカイェ）」というブランドで知られています。このワイナリーは、エマニュエル・ビスカイ（Emmanuel Biscaye）氏が運営しており、ラングドック地方のIGP（地理的表示保護）「Pays d'Oc（ペイ・ドック）」に属する多様な品種のワインを生産しています。1924年の設立以来4世代にわたり、ラングドックの中心部に30haのブドウ園を所有、伝統と現代の繊細な融合を実践して、素晴らしいフレッシュさとフィネスを備えたワインを生み出しています。未来の緑と子孫に、コミュニティに、健康的な環境を提供することを目指し有機栽培に舵を切り、EUオーガニック認証（Ecocert）を取得しており、持続可能な農業と醸造を実践しています 。

過去のテイスティングコメント
2023年ヴィンテージコメント （2025年4月14日試飲）

黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、オイリーな風味などが香ります。口の中に黄桃や熟したリンゴをイメージする旨味豊かな果実味がやや強めに意識する樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。酸は比較的穏やかですが、メリハリがあり、程よい骨格を感じ、ボヤケたところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と樽熟成から由来する風味が後味に残ります。

黄桃や熟したリンゴをイメージする果実味に溶け込むやや強めに意識する樽熟成の旨味とハチミツの旨味が特徴的、酸は比較的穏やかですが、メリハリがあり、旨味豊かに膨らむ穏やかなシャルドネです。

麦ちゃん評価4.05+～4.1点
お料理バナー

白身魚のフライタルタルソース、鶏肉のフリッター、カニクリームコロッケ、海老グラタン