{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
{@ member.stage_name @}会員 {@ member.active_points @}ポイント

エルギン・リッジ 282 ソーヴィニョン・ブラン エルギン・リッジ

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカで最も冷涼なエルギン地区で
ビオ・ディナミを実践する注目の生産者
アミノ酸を意識する旨味が次第に現れるじっくり味わいたい
独特な風味のソーヴィニョン・ブラン

黄桃と柑橘系の果実の融合
燻した風味とミネラル感
比較的豊かな酸と後味に残るアミノ酸の旨味を感じます。

膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた
じっくり味わいたいソーヴィニョン・ブランです。

麦ちゃん評価

4.1点

エルギン・リッジ Elgin Ridge

知る人ぞ知る、南アフリカ産-ビオ生産者-

エルギン・リッジは南アフリカ屈指のクールクライメイトを誇る銘醸地、エルギン・ヴァレーでマリオン&ブライアン・スミス夫妻によって2007年に設立されました。この地区で最初にビオディナミ認定(2016年:デメテール)を取得した自然派ワインのパイオニア的存在で、現在8ヘクタールの土地を所有し、内5ヘクタールでブドウを栽培しています。エルギン・リッジのブドウ畑から西方には遠く海を望むことができ、辺りは岩のごつごつした山々や、瑞々しい緑の畑に囲まれた美しい渓谷が見渡せます。
ブドウ畑は山の斜面を取り囲むように広がり、畑の向きも他方に向いています。また勾配も大きい事から、畑は段々畑状に工夫され栽培がおこなわれ、このような小さな区画が幾つも点在します。
そしてそれぞれの区画では、現在も試験栽培が繰り返され土壌環境や畑の向き、斜度など異なるミクロクリマに合わせた栽培方法が用いられ、密植を行ったり異なるクローンを用いることで土地の力を最大限に引き出す努力がなされています。 斜面上で栽培される畑の標高は海抜282m地点の高台にあり、エルギン・リッジの単一ワインシリーズはこの「282」をブランド名にもしています。
ブドウ畑は冬は寒く夏は穏やかな気候でブドウ栽培に理想的な環境が揃い、大西洋からも近い事で、ブドウは冷涼な気候下で健康な状態を保つことができます。こうしたユニークで恵まれた環境は、秀逸でバランスの取れた、更に長期成熟に適したワインを生みだしてくれます。エルギン・リッジでは丹精込めて栽培した自社農園の健康で良質なブドウだけを使用し、決して量産はせず品質にこだわり少量のワインのみを造っています。

ワイン造りにかける想い。IT業界からの異色の転身

ワイナリーのオーナー、スミス夫妻は「少量でも素晴らしい、ハンドクラフトなワインを造る」という、長年に亘り大切に温め、計画してきた2人の大きな夢の実現のため、ロンドンで成功していたITビジネスを売却。ヨーロッパ各地のワイン生産地域を巡り、更にはニューワールドにも足を運ぶようになりました。そして南アフリカ、西ケープ州エルギン・ヴァレー地域の可能性に強く興味を持つようになります。幸運にもこの地域には長年にわたり放置された、小さな農園が残っていることが分かり、ここでは農薬などの使用もなかったことから直ぐに有機栽培を実践することが可能でした。
すぐに2人は農園を購入し、2007年最初のブドウであるソーヴィニヨン・ブランを植え有機栽培を開始しました。栽培から僅か22ヶ月育っただけの、この若いブドウ樹から2009年に最初のソーヴィニヨン・ブランを瓶詰。僅か2500本のみの生産ではありましたが、この地の可能性を証明させてくれるワインとなり、現在でもソーヴィニヨン・ブランは蔵の大切なワインとなっています。ソーヴィニヨン・ブランというと、酸の高い品種のイメージがありますが、ブライン氏は「酸度も大切だが、酸で全てを隠してしまうのではなく、果実が本来持っているピュアな果実の姿をワインを最大限に出すべきだ」と極端に酸を強調するのではなく、栽培面から酸と果実の絶妙なバランスを保つ事を重要視しブドウ栽培・ワイン造りを行っています。
畑では灌漑は最低限必要な時だけ行い、地中の微生物の活動を盛んにし、窒素の割合を理想的な状態にするため、カバークロップ(畑を覆う草花)として雑草やマメ科の植物を2列に栽培し、次の1列は休ませるなど規則正しく栽培・管理を行っています。また区画によってはブドウ樹を密植させたり、収穫のタイミングを分けたりと、細部にわたり畑での作業は複雑化しています。この複雑に整備された、緻密なまでのブドウ畑は化学も十分理解したうえで行われている自然栽培で、彼の畑を見たワイン関係者は皆、虜になってしまうほどです。
ワイン造りの素人であったブライン氏ですが、これらのノウハウは熟練の栽培家や醸造家のアドバイスを受けながら、長年の実験と失敗、経験を基に全て独学で学び、独自のスタイルを築いてきました。

有機農法、ビオディナミ農法を施す畑

畑では化学薬品や農薬は一切使せず、ビオディナミ農法に沿って畑の手入れを行い、認可を受けた有機物と農場の草木を再利用した自家製のコンポスト(堆肥)だけを利用し、自然な農法でブドウを栽培しています。畑の畝の間の除草はとても気性のおとなしい馬、マドックスが行います。マッドクスはアヒルが畑をパトロールする(虫を食べる)間は、優しく畑を耕しながら待つのが大好きな優しい馬です。また、ブドウそのままの姿を賛美したいので、害虫の駆除は大切なチームの一員である小さな、そしてとても大切なアヒルたちに任せることにしています。アヒルたちは農場で飼われており、害虫を毎日食べるよう訓練されています。いつも午後4時になると列をなして家に帰る可愛らしい姿を見ることができます。
こうした農法は持続可能で、テロワールを真に映し出すワイン造りを可能にし、栄養価の高いブドウを育んでくれます。品質の高いブドウがあれば、セラーでの仕事はとてもシンプルになり、「最小限の人的介入」という、ワイナリーが大切にするワイン造りにおける哲学とも一致します。この哲学を軸に新しく加わった醸造家であるコゥシィ・ヴァン・デェール・エルウィ氏と栽培家のケヴィン・ワット氏はオーナー醸造家であるブライン氏と共に、畑からボトルリングに至るまで自然に寄り添ったアプローチを施しています。
「素晴らしいワインは畑から始まる」とよく言われる由緒ある言葉ありますが、エルギン・リッジのワインは正に畑から生まれたワインであることを証明してくれる、そんなワインです。

エルギン・リッジ 282 ソーヴィニョン・ブラン

南アフリカワイン|エルギン・リッジ 282
ソーヴィニョン・ブラン 2020 白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.1点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 2,125 税込
会員特別価格 ¥ 2,095 税込
[ 19 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.エルギン (South Africa)
■ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 96% セミヨン 4% (Sauvignon Blanc)
■生産者 エルギン・リッジ
■熟成・醸造 天然酵母使用 ステンレス・タンク醗酵 コンクリート製のエッグ型タンク 9ヶ月熟成
■アルコール度数 13.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2020年ヴィンテージコメント (2022年12月14日試飲)

黄桃、グレープフルーツなどを思わせる果実香、燻し香、僅かにオイリーな風味、茹でた豆のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃と柑橘系の果実が相互に反応するように旨味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味が残ります。黄桃と柑橘系の果実の融合、燻した風味とミネラル感、比較的豊かな酸と後味に残るアミノ酸の旨味、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えたじっくり味わいたいソーヴィニョン・ブランです。

麦ちゃん評価 4.1点
お料理バナー

牡蠣のアヒージョ、海老フライ、ホタテ貝のムニエル、砂肝の塩焼き

2018年ヴィンテージコメント (2022年2月18日試飲)

グレープフルーツ、オレンジなどを思わせる柑橘系の果実香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にオレンジをイメージするシトロン系のフレッシュな果実味が豊かに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリある味わいです。余韻はやや長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。シトロン系のフレッシュな果実味が豊かに広がり、豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備え、次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が特徴的なヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.0点
お料理バナー

スズキのマリネ、牡蠣のマリネ、イカのシュウマイ、海老のフリッター

2016年ヴィンテージコメント (2018年1月5日試飲)

ピーチ、グレープフルーツ、オレンジなどを思わせる果実香、シロップ、白い花のイメージ、僅かに青草・ハーブなどの清々しい香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するようなフレッシュで旨味豊かな果実味が広がります。綺麗な酸とミネラルを感じ、爽やかで透明感ありますが、しっかりした骨格も感じます。余韻はやや長く、果実の旨味が心地よく膨らむと共に、僅かに苦味と収斂性が現れます。フレッシュで旨味豊かな果実味が心地よく広がり、綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、しかもしっかりした骨格も感じる良質なソーヴィニョン・ブランと言えます。

麦ちゃん評価 4.0点

※麦ちゃん評価とは?