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ソウマ・サヴァロー
ソウマ
サヴァニャン種100% 辛口白ワイン!
(サヴァニャン種は、フランスジュラ地方でヴァン・ジョーヌの原料葡萄として知られています)
フレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象。
強く綺麗な酸とミネラルを意識し、爽やかで透明感があり
しっかりした骨格も感じ、繊細で優しく心地よい1本です。

麦ちゃん評価:4.05点


ソウマ Soumah

2005年、オーストラリアで園芸学やサービス業に携わってきたブッチャー家がプレミアムワインの産地として知られるオーストラリア屈指の冷涼な産地、ヤラ・ヴァレーにブドウ畑を購入し2007年にワイナリーを立ち上げました。

設立当初から冷涼な気候をいかし、ヤラ・ヴァレーを一躍有名にしたブルゴーニュ品種のシャルドネやピノ・ノワールをはじめ、北イタリアや北ローヌ地方で栽培されるシラー、サヴァロー(サヴァニャン)、ネッビオーロ等を中心に栽培し、ヤラ・ヴァレーの可能性を様々な品種で表現しています。

2010年ヴィンテージが初ヴィンテージで、ソウマのコンセプトを語るにもっとも重要なワイン、単一畑から生まれるサヴァロー2010(サバニャン)をリリースしました。単一畑シリーズのワインは生産量が年間500-1000函と非常に少なく、オーストラリアでは主にレストランやワインバー、高級ワインショップでのみ見つけることができる希少性の高いブランドです。また、初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し、ヤラ・ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される、知る人ぞ知るブティックワイナリーです。

商品画像

フレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象で
強く綺麗な酸とミネラルを意識し、爽やかで透明感があり
しっかりした骨格も感じ、繊細で優しく心地よい1本
オーストラリアワイン|ソウマ サヴァロー2017
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,323 税込
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
[ 21 ポイント進呈 ]
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麦ちゃんイラスト
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■タイプ 白 辛口
■産地 オーストラリア ヴィクトリア (Australia)
■等級 ヤラ・ヴァレーG.I.
■ぶどう品種 サヴァニャン 100%
■生産者 ソウマ
■熟成・醸造 ステンレス・タンク醗酵(MLF無し)ステンレス・タンク 熟成
■アルコール度数 13.20%

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2017年ヴィンテージコメント (2019年4月14日試飲)

アンズ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、ハチミツ香、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくるイメージです。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかな印象もあり、メリハリがありしっかりした骨格も感じます。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。フレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象で、強く綺麗な酸とミネラルを意識し、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格も感じ、繊細で優しく心地よい1本です。

麦ちゃん評価 4.05点  ※麦ちゃん評価とは?

2013年ヴィンテージコメント (2015年2月14日試飲)

オレンジ、アンズ、黄桃などを思わせる果実香、白い花のようなフローラルな香り、燻し香、石灰質、貝殻を感じるミネラルなどが香ります。口の中に優しいクリアなイメージの果実味が広がります。比較的豊かで綺麗な酸があり、透明感ある味わいで、ミネラル感に富み、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、綺麗な果実の旨味が長く残ると共に、ミネラルと酸から由来する収斂性と苦味の要素が僅かに現れます。透明感のあるクリアでチャーミングな果実味が特徴的。爽やかなイメージですが、ミネラル感に富み骨格のしっかりした個性的な1本と言えます。

麦ちゃん評価 4.0点  ※麦ちゃん評価とは?