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ソウマ・シャルドネ
ソウマ
「ソウマ スカイ・ブロックス シャルドネ」の
ワンランク上のシャルドネです!
旨味の要素の濃い果実味が素直にストレートに膨らみます。
しっかりした骨格と程よい樽風味とを備えた旨味豊かでバランス良いシャルドネと言えます。

麦ちゃん評価:4.1点


ソウマ Soumah

2005年、オーストラリアで園芸学やサービス業に携わってきたブッチャー家がプレミアムワインの産地として知られるオーストラリア屈指の冷涼な産地、ヤラ・ヴァレーにブドウ畑を購入し2007年にワイナリーを立ち上げました。

設立当初から冷涼な気候をいかし、ヤラ・ヴァレーを一躍有名にしたブルゴーニュ品種のシャルドネやピノ・ノワールをはじめ、北イタリアや北ローヌ地方で栽培されるシラー、サヴァロー(サヴァニャン)、ネッビオーロ等を中心に栽培し、ヤラ・ヴァレーの可能性を様々な品種で表現しています。

2010年ヴィンテージが初ヴィンテージで、ソウマのコンセプトを語るにもっとも重要なワイン、単一畑から生まれるサヴァロー2010(サバニャン)をリリースしました。単一畑シリーズのワインは生産量が年間500-1000函と非常に少なく、オーストラリアでは主にレストランやワインバー、高級ワインショップでのみ見つけることができる希少性の高いブランドです。また、初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し、ヤラ・ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される、知る人ぞ知るブティックワイナリーです。

商品画像

旨味の要素の濃い果実味が素直にストレートに膨らむと共に
しっかりした骨格と程よい樽風味とを備えた旨味豊かで
バランス良いシャルドネと言えます。
オーストラリアワイン|ソウマ シャルドネ 2013
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,470 税込
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■タイプ 白 辛口
■産地 オーストラリア ヴィクトリア (Australia)
■等級 ヤラ・ヴァレーG.I.
■ぶどう品種 シャルドネ
■生産者 ソウマ
■熟成・醸造 天然酵母100%、樽醗酵(MLF33%)  フレンチオーク10ヶ月 熟成(新樽比率25%)
■アルコール度数 13.30%


麦ちゃんテイスティングコメント (2015年1月7日試飲)

熟したリンゴ、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、ナッティーな風味、トースト香、カラメル香、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中に程よい樽の風味を伴ったよく熟した印象の果実の旨みが広がります。旨味の要素はストレートに広がるイメージで、膨らみがあり、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸を備え、ミネラル感に富み、骨格のしっかりした味わいです。余韻はやや長く、旨味の要素が濃い果実味と共に、樽熟成とミネラルから由来する苦味の要素が現れます。旨味の要素の濃い果実味が素直にストレートに膨らむと共に、しっかりした骨格と程よい樽風味とを備えた旨味豊かでバランス良いシャルドネと言えます。

麦ちゃん評価 4.1点  ※麦ちゃん評価とは?