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サイド・ウッド シャルドネ
サイドウッド
アデレード・ヒルズの冷涼なテロワールから生まれる
繊細で綺麗なワイン!
樽熟成から由来する風味は心地よく、フレッシュな果実味が豊かに広がります。
非常に綺麗な印象ですが、ミネラルに富み
一本芯の通ったキリッとした骨格を感じるシャルドネです。

麦ちゃん評価:4.1点


サイドウッド Sidewood

サイドウッドが所在するアデレード・ヒルズは、マウント・ロフティ山脈に位置し、アデレードからは車で20分ほどの距離にあります。州内でも最も大きなワイン産地のひとつで、数あるオーストラリアのワイン産地の中で、歴史のある産地のひとつでもあります。70kmにわたる細長い形に広がっている産地で、山脈沿いであるため、曲がりくねった丘や谷で構成されています。標高は400~700mと高く、降雨量も多く冷涼な気候です。サイドウッドでは、このアデレード・ヒルズの特色ある気候を活かして、小規模生産のプレミアムワインを造っています。

ワイン醸造家「ダリル・カトリン氏」
ダリルはバロッサ・ヴァレー育ち。若い頃からワイン業界に興味を抱き、2004年にワインサイエンスの学位を取得。アデレード・イースト・エンド・セラーズでワインの知識を習得し、店舗のマネジメントにも関わりました。ショー&スミスではセラーでの仕事を経た後、チーフワインメーカーを長年任され醸造家としてのキャリアを築きあげました。2014年のインターナショナル・ワインチャレンジでは、オーストラリアのベスト赤ワインとして表彰された実力を持ちます。

商品画像

樽熟成から由来する風味は心地よく、フレッシュな果実味が豊かに
広がり、非常に綺麗な印象ですが、ミネラルに富み
一本芯の通ったキリッとした骨格を感じるシャルドネ
オーストラリアワイン|サイド・ウッド シャルドネ 2016
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 2,393 税込
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麦ちゃんイラスト
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■タイプ 白 辛口
■産地 オーストラリア サウス・オーストラリア州 アデレード・ヒルズ (Australia)
■ぶどう品種 シャルドネ 100%
■生産者 サイドウッド
■熟成・醸造 収穫されると仕分けされ全房プレスを行い、一部を樽醗酵させ、10ヶ月フレンチオークでの熟成
■アルコール度数 12.5%

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2016年ヴィンテージコメント (2017年9月25日試飲)

リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、ナッティーな風味、カラメル香、強めに感じる燻した風味、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい樽熟成から由来する風味を伴ったフレッシュな果実味が広がります。比較的豊かで綺麗な酸と強いミネラルを感じ、一本芯の通った印象で、キリッとした骨格を備えています。膨らみある味わいで、次第にアミノ酸を意識する旨みが現れ、余韻はやや長く、ミネラルと酸から由来する収斂性がやや強めに後味に残ります。樽熟成から由来する風味は心地よく、フレッシュな果実味が豊かに広がり、非常に綺麗な印象ですが、ミネラルに富み、一本芯の通ったキリッとした骨格を感じるシャルドネです。

麦ちゃん評価 4.1点  ※麦ちゃん評価とは?