2015年ヴィンテージコメント
（2017年12月29日試飲）
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中に凝縮感のある濃い果実味が、香りから想像するような青味の要素とスパイシーな風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした
メリハリある味わいで、洗練された印象を感じます。タンニンは強めですが、やや収縮感はあるものの荒々しいところはなくあくまでもシルキーです。余韻はやや長く果実の旨味と共に
僅かに苦味と収斂性が現れます。カベルネらしい杉の葉をイメージする青味の要素とスパイスーな風味が凝縮した果実味に心地よく溶け込み、メリハリのある骨格を感じ、洗練された印
象でバランス良くまとまったヴィンテージです。
2014年ヴィンテージコメント
（2017年6月25日試飲）
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、チョコレート、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡
椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が、意外にスムーズに心地よく広がります。香りから想像するような複雑味は次
第に現れるイメージで、比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、繊細でバランス良くまとまった印象です。タンニンは程よいものがあり、やや収縮感を感じますが、荒らし
いところはなく、シルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。グラスに注いだ瞬間、やや還元臭を感じますが、しばらくすると落ち着
きます。力強く、はっきりした骨格を備え、複雑味が次第に膨らみ、樽熟成から由来する風味は心地よく、繊細でバランス良くまとまったヴィンテージです。
