ハート＆ソイルは2001年設立。ワインとは『オーストラリアの青い空、輝く太陽、歴史ある大地を真に表現するものである』という信念のもとにオーストラリアで最も活躍している天才ワインメーカー「ベン・グレッツァー」をはじめ、ベンの叔父で元ウルフブラスのチーフワインメーカー、ジョン・グレッツァー他、業界を牽引する重鎮が集まってワイン造りをしています。
恵まれた大陸は太陽に育まれた大地の優しさからもたらされており、それらは皆様に喜んで飲んでいただく誠実なワイン造りの源泉となっているのです。Heart＆Soilのワインは最先端のワイナリーで造られており、2014年からは太陽光パネルを導入しています。このワイナリーでは、平均樹齢40年以上の葡萄木から赤ワインだけを造っています。
天才醸造家「ベン・グレッツァー」
ベン・グレッツァーは、オーストラリアで最も活躍している醸造家。オーストラリア・マクラーレンヴェイルのワイナリー「ミトロ」の醸造家でもあり、ミトロでは設立からわずか4年でパーカーポイント満点を獲得し、世界トップクラスの地位を確立させました。パーカーポイント満点は3回も獲得しており、ロバート・パーカーに「光り輝くワインメーカ―」「私の好きなオーストラリアワインのラベルには必ずベン・グレッツァーの名が記してある」と言わしめた天才醸造家です。
