ブルーベリーやプラムのジャムをイメージする凝縮感ある果実味強めに溶け込むスパイスの風味を感じます。
ボリュームがあり骨太で力強くたっぷりな旨味が豊かに膨らむヴィンテージです。
4.1～4.15点
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、ナツメグ・シナモンなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮感あるブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり骨太で力強く旨味豊かに膨らみます。タンニンは強めで収縮感がありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。
ブルーベリーやプラムのジャムをイメージする凝縮感ある果実味、強めに溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり骨太で力強く、たっぷりな旨味が豊かに膨らむヴィンテージです。
スペアリヴ、豚の角煮沖縄風ラフテー、照り焼きハンバーグ、うなぎの蒲焼
※麦ちゃん評価とは？
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
オーストラリア、バロッサ・ヴァレーで1855年から5世代にわたってワイン造りを行う老舗ワイナリーです。伝統を重んじながらも革新的な挑戦を続ける同社は各評価誌で高い評価を得ており、ジェームス・ハリデーでは2013年から5ツ星を獲得。土地への理解とワイン造りの本質的な知識に基づき、多様化するワインマーケットに対しても様々なポートフォリオを生み出しています。
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージするジャミーな果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり骨太で力強く旨味豊かに膨らみます。タンニンは強めですが、シルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。ブルーベリーをイメージする濃縮感あるジャミーな果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり骨太で力強く、たっぷりな旨味が豊かに膨らむヴィンテージです。
スペアリヴ、照り焼きハンバーグ、うなぎの蒲焼、豚肉の生姜焼き
カシス、ブルーベリーを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、ナッティーな風味、チョコレート香、木質香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが豊かに広がります。口の中に凝縮感あるブルーベリーのジャムをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。凝縮感あるブルーベリーのジャムをイメージする旨味豊かな果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、骨太で力強く、飲み応えありますが、旨味の要素は素直に広がるスタイリッシュなヴィンテージです。
照り焼きハンバーグ、豚肉の香草焼き、ホイコーロー、スペアリブ
ブルーベリー、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、シナモン・ナツメグなどをイメージするスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮したブルーベリーをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、力強く、旨味の要素は素直にストレートに広がります。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりの旨味が後味に残ります。凝縮感あるブルーベリーをイメージする濃い果実味とスパイスの風味、ボリュームがあり力強く飲み応えがあり、シルキーで柔らかく、旨味の要素は素直に広がるいかにも新世界のシラーズという1本です。
スペアリブ、牛肉ほほ肉の赤ワイン煮込み、ウナギの蒲焼、沖縄風豚の角煮ラフテー
