ドリームタイム・パスは、一日が終わろうとしてやっと自分の時間に浸るとき雄大な自然が育んだ豊かな果実の香りが夢の時間をいざなってくれるという イメージでネーミングされました。
ヴィレッジ・セラーズのオリジナル商品のため、ワイナリーの詳しい所在地やぶどう栽培地域もオーストラリア南東部ということしか明らかにされていませんが、いずれのワインも、果実味を大切にした口当たり優しいワインに仕上がっています。ネーミングの通り、一日の疲れを癒してくれそうな大自然の恵みを受けたワインです。
青リンゴ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような青リンゴや柑橘系のフレッシュな果実 の旨味が広がります。比較的強く綺麗な酸を備え、爽やかでクリーンな味わいです。余韻はやや短めですが、果実の旨味と共に爽やかな酸、アミノ酸を思わせる旨味、僅かに苦味の要素 が現われます。青リンゴや柑橘系の果実の旨味が広がるフレッシュで爽やか、そして心地良いヴィンテージです。
オレンジ、レモンなどの柑橘系の果実味や青リンゴを思わせる果実香を感じます。シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが加わります。口の中に香りから想像するような柑橘系 の果実と青リンゴを思わせる果実味が広がります。綺麗で透き通るような豊かな酸を備え、爽やかで清々しく、心地良い味わいです。余韻はやや短めで、果実の旨味と共に僅かにミネラ ルから由来する収縮感と苦味が現われます。綺麗で豊かな酸が特徴的なフレッシュで優しい果実味が広がる爽やかなシャルドネと言えます。
熟したメロンや黄桃などを思わせる果実香、ミルキーな要素、カラメル香、僅かに樽熟成から由来する木質香、ミネラルなどを感じます。口の中に比較的豊かな酸を伴った果実味が広が ります。爽やかな印象ですが、メリハリがあり、ミネラル感も現われ骨格のしっかりした豊かな味わいです。余韻は中庸で、後味に比較的豊かな酸を伴った果実の旨味、僅かな苦味の要 素、カラメルの風味などが残ります。比較的豊かな酸に支えられた僅かに樽の風味を感じる爽やかでバランス良く心地良いヴィンテージです。
※麦ちゃん評価とは？
