ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
アメリカンチェリーやフランボワーズのジャムなどを思わせる旨味豊かな果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。
ボリュームがあり力強く果実のたっぷりの旨味が素直に広がるカリフォルニアらしいピノ・ノワールです。
4.35点
カリフォルニア、サンタ・バーバラにあるシャレーン・ワイナリー。オーナーは、ハリウッド女優のシャレーン・ケイツですが、彼女の父は、タンタラの創設者であるビル・ケイツです。ビル・ケイツはタンタラを退いた後、コンサルティング・ワインメーカーとしてシャレーン・ワイナリーに携わっています。しかし、残念ながら2018年3月にビル・ケイツは、この世を去り、彼の遺志を継いでシャレーン・ワイナリーはタンタラの原点回帰を目指すこととなったのです。中心となるワインは、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワールとシャルドネです。その基準はフランス・ブルゴーニュのグラン・クリュ(特級)にあり、サンタ・バーバラの著名なシングルヴィンヤードのテロワールを最大限反映するワイン造りが行われています。
2018年 10月15日 東京にてシャレーン・ワイナリーのCOOのヴァンデ・クリフト氏と打ち合わせ
クーポン期間1/27(金)10:00~2/5(日)23:59まで
アメリカンチェリー、フランボワーズのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品香などが豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリュームがあり、程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがある味わいです。タンニンは強めで僅かに収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味と僅かに残糖感が後味に残ります。アメリカンチェリーやフランボワーズのジャムなどを思わせる旨味豊かな果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、ボリュームがあり力強く、果実のたっぷりの旨味が素直に広がるカリフォルニアらしいピノ・ノワールです。
豚肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、牛カルビとジャガイモの甘辛炒め照り焼きハンバーグ
アメリカンチェリー、イチジク、フランボワーズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、発酵食品香、僅かに鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強めに感じボリュームがあり、綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、ふくよかで膨らみがあり、ピノ・ノワールらしい透明感も意識し、旨味の要素は素直に広がります。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味がいつまでも長く残る印象です。豊潤で豊かで優しい香りに包まれ、濃縮感とボリュームがありピノ・ノワールらしい透明感もあり、膨らみがありふくよかで、旨味の要素は素直に感じられるカリフォルニアらしい豊かなピノ・ノワールです。
鴨肉のオレンジソース、ローストビーフ、鶏肉の赤ワイン煮込み、ビーフストロガノフ
フランボワーズ、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、僅かに動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中にアメリカンチェリーをイメージする濃縮した果実味が香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じ、ボリュームがあり、やや塩味を帯びた豊かな酸とミネラルに富み、ピノ・ノワール特有な透明感ありますが、メリハリがあり骨太で力強い味わいです。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも長く残ると共に苦味と収斂性が後味に現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、アメリカンチェリーをイメージする果実味が豊かに広がり、ボリュームがあり、やや塩味を帯びた酸とアミノ酸を意識する旨味が特徴的な、透明感があり力強く余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。今後の熟成が大いに期待出来る至高のワインに相応しい1本です。
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にジャミーでチャーミングな果実味が素直に心地よく広がります。アルコールはやや強めに感じますが、あくまでも繊細なイメージで、程よい酸とミネラルを感じ、透明感があり力強さも備え、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが荒々しいところはなく、あくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味にいつまでも残る印象です。ジャミーで優し果実味が素直ストレートに広がる単純に美味しいピノ・ノワールです。ブルゴーニュとは一線を画すワイン単体で飲んで美味しく楽しめる一本です。膨らみがありふくよかですが、あくまでも繊細で余韻の長い至高のワインに充分値するピノ・ノワールと言えます。
※麦ちゃん評価とは?