ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
ジャミーでチャーミングな果実味、心地よい樽熟成から由来する風味とフローラルな風味が広がります。
ボリュームがありふくよかで、旨味豊かに広がるカリフォルニアらしいピノ・ノワールです。
4.25点
カリフォルニア、サンタ・バーバラにあるシャレーン・ワイナリー。オーナーは、ハリウッド女優のシャレーン・ケイツですが、彼女の父は、タンタラの創設者であるビル・ケイツです。ビル・ケイツはタンタラを退いた後、コンサルティング・ワインメーカーとしてシャレーン・ワイナリーに携わっています。しかし、残念ながら2018年3月にビル・ケイツは、この世を去り、彼の遺志を継いでシャレーン・ワイナリーはタンタラの原点回帰を目指すこととなったのです。中心となるワインは、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワールとシャルドネです。その基準はフランス・ブルゴーニュのグラン・クリュ(特級)にあり、サンタ・バーバラの著名なシングルヴィンヤードのテロワールを最大限反映するワイン造りが行われています。
2018年 10月15日 東京にてシャレーン・ワイナリーのCOOのヴァンデ・クリフト氏と打ち合わせ
クーポン期間1/27(金)10:00~2/5(日)23:59まで
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、バラの花を感じるフローラルな香り、カラメル香、木質香、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い素直にストレートに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、ボリュームがあり、ふくよかで膨らみある味わいです。タンニンはやや強めですが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味が後味に長く残る印象です。ジャミーでチャーミングな果実味、心地よい樽熟成から由来する風味とフローラルな風味、ボリュームがありふくよかで、旨味豊かに広がるカリフォルニアらしいピノ・ノワールです。
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、河豚の唐揚げ、ポークソテー