アメリカワイン｜サブスタンス　カベルネ・ソーヴィニョン 2022　
赤ワイン フルボディ　

ワシントン州のテロワールを表現する、力強く個性豊かなワインブランド

アメリカ北西部ワシントン州のワイン造りに情熱を注ぐ、著名なワインメーカー、チャールズ・スミス氏によって生み出されたワインブランド『サブスタンス』。ワシントン州の優れたブドウ畑から、産地や品種の個性を鮮明に表現したワインを造り出しています。
代表作の一つが、コロンビア・ヴァレーのブドウから造られるカベルネ・ソーヴィニョンです。カシスやブラックベリーなどの凝縮した黒系果実に、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが重なり、力強く、焦点の定まった味わいが特徴です。
ワイン造りでは、持続可能な農法で栽培されたブドウを重視し、天然酵母による発酵や澱との熟成、二酸化硫黄の使用を必要最小限に抑えるなど、ブドウ本来の個性を生かす手法を取り入れています。品質を追求しながら、日常的に楽しめる価格で優れたワインを提供することも、ブランドが大切にしている考え方です。
2024年には、ワシントン州のワインブランドとして評価を高めてきた『サブスタンス』を、カリフォルニアのワインメーカー、オニール・ヴィントナーズ＆ディスティラーズが取得。現在はワインメーカーのブレノン・レイトン氏が、その品質とワイン造りの理念を受け継いでいます。
産地の個性を大切にしながら、凝縮感のある果実味と力強い味わいを追求する『サブスタンス』。ワシントン州ワインの魅力を、優れたコストパフォーマンスとともに楽しめる注目のブランドです。