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セントラルコースト ピノ・ノワール シークレット・セラーズ

果実の旨味が素直に広がるカリフォルニアのピノ・ノワール!
透明感があり、繊細さも持ち合わせています。

程良い濃縮感のあるジャミーで
僅かに残糖を意識する果実味が豊かに広がります。

透明感があり、膨らみがあり、余韻の長い
旨味豊かでカリフォルニアらしいけれど、繊細なイメージも併せ持ったヴィンテージです。

麦ちゃん評価

4.05点

シークレット・セラーズ Secret Cellars

このワイナリーは積極的にサスティナブルを取り入れ、過去10年に水と省エネにおいてはかなりの進歩を遂げています。また所有するいくつかのワイナリーでは、2012年10月に『California Sustainable Winegrowing Alliance』が認定する、カリフォルニアでのサスティナブル・ワイナリーとして認定されています。

ワイナリーでは太陽光発電などを積極的に行い、2005年に温室効果ガス排出基準の第三者認証を行うため、『EPA Climate Leaders』のメンバーにも加わりました。他にも廃水発生量の52%削減、天然ガス仕様を72%削減、電気使用量を40%削減、全てのワイナリー及び梱包材の90%をリサイクルなど、サスティナブルへの取り組みが素晴らしいワイナリーです。

エド・フェリス氏をトップ・ワインメーカーとして構成されるリームは、カリフォルニア、中南米、ヨーロッパ、ニュージーランド、南米、オーストラリアなど、様々な場所で醸造経験を誇るワインメーカー達です。ブドウの供給元である畑を毎年慎重に評価し、年によってエージング方法を変え、醸造方法を変えて品質の向上を図ります。ワイナリーでは様々な樽にワインがエージングされており、その樽の種類も、フランス産やハンガリー産など、様々な樽で熟成が行われています。生産されるワインのブドウの供給元は主にナパやロシアン・リヴァーが中心です。

ワインアップ画像

程良い濃縮感のあるジャミーで僅かに残糖を意識する果実味が
豊かに広がり、旨味豊かでカリフォルニアらしいけれど
繊細なイメージも併せ持ったヴィンテージ
アメリカワイン|シークレットセラーズ セントラルコースト ピノ・ノワール 2018 シークレット・セラーズ
赤ワイン ミディアムボディー

当店通常販売価格 ¥ 3,380 税込
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
[ 31 ポイント進呈 ]
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー やや重
■産地 アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト (USA)
■ぶどう品種 ピノ・ノワール 88% プティ・シラー 12% (Pinot Noir)
■生産者 シークレット・セラーズ
■アルコール度数 14.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2018年ヴィンテージのコメント (2020年4月29日試飲)

プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味などが香ります、口の中にジャミーで程良い濃縮感のある旨味豊かな果実味が広がります。綺麗な酸を感じ、透明感があり、膨らみある味わいです。タンニンは柔らかく、あくまでもシルキーで、余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地よい苦味と収斂性、残糖感を意識します。程良い濃縮感のあるジャミーで僅かに残糖を意識する果実味が豊かに広がり、透明感があり、膨らみがあり、余韻の長い、旨味豊かでカリフォルニアらしいけれど、繊細なイメージも併せ持ったヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.05点
2014年ヴィンテージのコメント (2017年10月26日試飲)

フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる優しい果実香が主体です。カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香などが加わります。口の中に程よい濃縮感のあるチャーミングで優しい果実味が広がります。膨らみがありふくよかで、程よい酸と適度なミネラルを感じ、旨味豊かですがボヤケタところはなく、綺麗な旨味が素直に広がるイメージです。タンニンは柔らかくシルキーで、荒らしいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味にも長く残る印象です。優しいチャーミングな果実味が心地よくスムーズに広がり、旨味豊かで、膨らみがありふくよかです。柔らかく綺麗なイメージで、素直に旨味が広がる新世界らしいピノ・ノワールです。

麦ちゃん評価 4.1点

※麦ちゃん評価とは?