2015年ヴィンテージコメント
（2018年11月29日試飲）
フランボワーズ、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、燻し香、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よく濃縮した濃い果実味が豊かに広がりますが、あくまでも優しい印象です。そして次第にアミノ酸を意識する旨味が現われます。アルコールをやや強めに感じ、膨らみある味わいで、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸と適度なミネラルを感じ、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが、荒らしいところはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性、そして様々な旨味が長く口中に残ります。濃縮感のある濃い果実味が豊かに広がり、力強さも備え、ボリュームありますが、シルキーで柔らかく、様々な旨味の要素は次第に膨らむ印象のじっくり味わいたいカリフォルニアとブルゴーニュの良いとこ取りしたピノ・ノワールと言えるでしょう。
