今年一番の掘り出し物★
樽熟タイプのソーヴィニョン・ブラン！
グラーヴの高級白を思わせつつ、
よりシャープな優れモノ♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
開催中のまとめ買いクーポンは明日までとなります。
お見逃しないようにお願いします。
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本日のご案内
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南アフリカワイン銘醸地ステレンボッシュの中でも
非常に古い歴史を誇る『ラステンバーグ』
その歴史は1682年（約330年）にまで遡ります。
そのラステンバーグによる素晴らしい
ソーヴィニョン・ブランが
今年の6月に入荷してきました。
樽熟成した、ふくよかで複雑味を備えた
ボルドーグラーヴの高級白ワインを彷彿させる
素晴らしい品質の白ワインです。
嬉しいことにお値段は2,000円台と
まさに今年一番の掘り出し物と言える1本です。
ラステンバーグ・ワイルドファーメント
ソーヴィニヨンブラン 2024
当店通常価格 2,940円税込
会員特別価格 2,895円税込
麦ちゃん評価 4.25点
2,000円台のワインですが
4.25点の高得点を付けました！
ソーヴィニョンブラン 100％
フレンチオークで自然発酵後、
そのまま6か月熟成します。
（新樽10％、2年目＆3年目の樽が90％）
【麦ちゃんテイスティングコメント】
柑橘系のフレッシュな果実味に、
パッションフルーツを思わせる南国果実が重なり、
心地よい樽熟成の風味と
ほのかなグリーンテイストが美しく調和。
はっきりとした酸と豊かなミネラルが骨格を形成し、
ふくらみある味わいながら
爽やかさも兼ね備えています。
グラーヴの高級白を思わせつつ、
よりシャープで芯の通った
素晴らしいソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
真鯛の昆布締め
真鯛の香草パン粉焼き
アスパラガスと生ハムのリゾット
シェーブルチーズのサラダ
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ラステンバーグ その他3アイテム
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メルローも6月に同時新入荷しました！
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ラステンバーグ メルロ 2024
当店通常価格 2,940円税込
会員特別価格 2,895円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ステンレスタンクで発酵後、
225Lのフレンチオークで15か月熟成
（新樽10％、2年目ー5年目の樽が90％）
【麦ちゃんテイスティングコメント】
カシスやブラックベリーを思わせる
凝縮感ある果実味に、樽熟成の風味とスパイス、
ほのかなグリーンテイストが心地よく調和し、
豊かな酸とミネラルが骨格を形成しています。
ボリュームがあり骨太で存在感ある味わいながら、
柔らかな質感も備えた、
力強さとしなやかさを兼ね備えた
完成度の高いメルロです。
■合わせたい料理
コンテチーズ
ローストポーク
鶏肉の山賊焼き
ホイコーロー
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定番のカベルネは非常にお買い得
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ラステンバーグ
カベルネ・ソーヴィニョン 2024
当店通常価格 2,655円税込
会員特別価格 2,620税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
ステンレスタンクで発酵後
225Lのフレンチオークで16ヶ月熟成
（新樽20％、2年目樽43％、3年目樽37％）
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブラックベリーを思わせる凝縮感のある果実味に、
杉の葉を思わせるグリーンな風味が重なり、
心地よい樽熟成由来の風味と
スパイスのニュアンスが溶け込みます。
豊かな酸とタンニンがしっかりとした骨格を形成し、
力強さを感じながらも、
シルキーでまとまりのある味わいです。
やや収斂性を感じるものの、
洗練された印象の
カベルネ・ソーヴィニヨンです。
■合わせたい料理
青椒肉絲
サーロインステーキ
パスタボロネーゼ
ピーマンの肉詰め
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定番のシャルドネ
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ラステンバーグ シャルドネ 2025
当店通常価格 3,535円税込
会員特別価格 3,480円税込
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
300Lフレンチオーク樽で天然発酵後、
マロラクティック発酵を経て
8ヶ月樽熟成
（新樽16％、残り：2年目、3年目、4年目樽を使用）
【麦ちゃんテイスティングコメント】
黄桃を思わせるフレッシュでよく熟した果実味に、
わずかにフリンティーなニュアンスが重なり、
熟成由来のナッティーな風味などが
心地よく溶け込みます。
豊かで伸びやかな酸とミネラルが
メリハリのある輪郭を形成し、
爽やかな印象を残しながら、
旨味豊かに膨らむシャルドネです。
■合わせたい料理
サーモンのムニエル、
鶏肉のクリーム煮
ホタテのバター焼き
海老グラタン
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最後までご覧いただきありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
