【まとめ買いクーポン進呈中】
当店在庫限り！
【飲み頃ボルドー白ワイン】
2,000円以下なら満足です♪
複雑味を帯びた熟成感をお楽しみ下さい！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
只今、月末月初恒例の
『まとめ買いクーポン』開催中です！
クーポンについて詳しくはこちら
クーポン有効期限は本日7/5(水)23:59まで！
この機会にお買い得にワインをご購入下さい。
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それでは表題のワインです。
スクリューキャップのボルドー白ワインですが、
熟成により、複雑味を帯びて飲み頃を迎えています。
シャトー ボネ 2014
通常販売価格 1,975円税込
会員特別価格 1,945円税込
麦ちゃん評価 4.05点
セミヨン 45％
ソーヴィニョン・ブラン 45％
ミュスカデル 10％
ボルドーのアントゥル・ドゥ・メール地区の
お買い得な1本ですが、
インポーターの在庫もいよいよ終わり、
当店の在庫限りとなります。
50本以上確保しておりますが、
ご興味のある方はお急ぎ下さい。
アンズやカリンをイメージするよく熟した果実味、
樽熟成から由来する複雑味とオイリーなニュアンス、
比較的豊かな酸を感じ、
しっかりした骨格を備えた
熟成により複雑味を帯びた
お買い得なボルドー白ワインです。
スクリューキャップでも
熟成が進むことを認識出来る1本です。
■合わせたい料理
サザエの壺焼き
シシャモのフライ
牡蠣のアヒージョ
砂肝の塩焼き
スクリューキャップのワインは
外界から完璧に遮断されているので、
酸素を通さないため熟成が
うまく進まないのではという意見もあります。
しかし液面とキャップとの間の空間は
コルク栓より空いており、
元々ワインの液体の中に存在する空気も含めて、
スクリューキャップでもボトル内には酸素があるので、
酸化還元熟成するというのが最近の定説です。
その定説が証明されたと
実感出来るワインです。
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ご案内のワインの他、
2,000円以下で
麦ちゃん傑作評価の白ワインを
ご案内します
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2,000円以下のシャルドネなら
これが一押し！
キリッとした樽熟タイプ
南アフリカの掘出物！
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ハスケル76 シャルドネ 2021
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 4.05点
強くハッキリしたキリッとした酸が特徴的、
青りんごや黄桃をイメージするフレッシュな果実味と
ほのかな樽熟成から由来する風味が膨らむ
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
ホタテ貝のムニエル
牡蠣のアヒージョ
スモークサーモンのサラダ
砂肝の塩焼き
『76』と言う数字には
特別な意味が込められています。
1976年、南アフリカのソウェト蜂起で
当時のアパルトヘイト(人種隔離政策)に
反対した人達の勇気、犠牲になった人々の
精神を忘れないでおこうという想いから
造られたワインなのです。
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シェリーのような酸化熟成の風味と
完熟果実と塩味を帯びた酸が特徴的！
個性的なオーガニックワイン！
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スペイン・カリニェナでも
標高の高い冷涼な産地で造らる
土着品種マカベオによる
自然派のオーガニックワインです。
完熟果実とやや塩味を帯びた酸、
そして僅かに感じる
シェリーのような酸化熟成の風味が特徴的な
非常に個性的な1本です。
個人的に高く評価します。
マカベオ 2021 ホルダン・デ・アソ
当店通常価格 1,835円税込のところ
会員特別価格 1,810円税込
麦ちゃん評価 4.0点
完熟リンゴやリンゴパイをイメージする
豊かな果実味と
シェリーのようなやや酸化した風味が特徴的、
やや塩味を帯びた酸を感じ膨らみがあり、
しっかりした骨格も感じる
独特な風味の自然派の白ワインです。
■合わせたい料理
カレイの唐揚げ甘酢あんかけ
イカのフリッタ―
八宝菜
焼き餃子
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これも驚愕のスペイン『シャルドネ』
1,500円台ですが麦ちゃん評価4.0点♪
樽熟タイプのキリッとした辛口！
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フォルティウス シャルドネ
フェルメンタード エン バリーカ 2020
当店通常価格 1,595円税込のところ
会員特別価格 1,570円税込
麦ちゃん評価 4.0点
1,500円台のシャルドネに傑作の評価！
恐るべきスペインワインです！
フレッシュ感を残すため、
低温にて48時間のスキンコンタクト
圧搾せずにフリーランジュースのみを使用。
アメリカンオークにて発酵
その後4～5ヶ月の樽熟成。
黄桃や熟したリンゴをイメージする豊かな果実味、
やや強めに感じる
樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、
やや塩味を帯びた豊かな酸、
しっかりした骨格を備え、余韻の長い、
お買い得な樽熟タイプのシャルドネです。
■合わせたい料理
マグロのカツレツ
鶏肉のクリーム煮込み
伊勢海老のテルミドール
真鯛のムニエル
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本日は2,000円以下でも大満足！
麦ちゃん評価4.0以上の傑作ワインをご案しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
