ビス・バイ・ビスカイェ IGP ペイ ドック マルセラン 2024（2026年3月5日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,380円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香など豊かに香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーのジャムをイメージする果実味がスパイスの風味、グリーンテイスト、僅かに樽熟成から由来する風味などを伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた酸とミネラルを感じ、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、シルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く果実の旨味が後味に長く残ります。
ブルーベリーのジャムをイメージするフレッシュで濃縮感ある果実味が特徴的、グリーンテイストとスパイスの風味が心地よく溶け込み、力強いけれどタンニンはシルキーで柔らかく旨味豊か膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、手羽先の甘辛煮、照り焼きチキン、豚肉の生姜焼き
